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苹果怎么做好吃
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苹果里有一种对我们健康特别有价值的营养素,就是果胶。它是膳食纤维的一种。果胶对我们血管的保护作用是非常突出的,它能有效降低身体对脂类物质的吸收,所以说跟肉类做在一起非常合适。下面是我整理的一些苹果怎么做菜才好吃 方法 ,希望对大家有所帮助!
苹果做菜才好吃的方法具体如下:
苹果黑椒牛肉粒——苹果和肉的完美碰撞
主料:牛里脊300克苹果1个
辅料:洋葱50克蘑菇50克
做法:
1、准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化;
2、洋葱和蘑菇也切成粒备用;
3、牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟;
4、把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香,取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒;
5、翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀,再加上适量蚝油、生抽、红酒,煸炒均匀;
6、下切好的苹果粒继续煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可苹果牛肉粒。
苹果酿鸡——软软嫩嫩老少皆宜
材料:鸡胸和鸡腿净肉、一个大苹果、米饭、盐、蛋清、胡椒粉
做法:苹果芯掏空,鸡肉打碎用蛋清、淀粉抓匀,加入米饭,用盐、胡椒粉等调味后,填入苹果内部,然后上锅蒸熟即可。
这道菜用了鸡胸和鸡腿肉混合,用淀粉和蛋清抓一下可以把肉里边的水分封住,这样不至于发柴;
还有馅料里加了米饭,这里边不是一个纯肉疙瘩,所以它吃起来口感是比较松软的。
这道菜可以说有饭、有菜、有果,味道和营养都非常全面,使用蒸的方法,做成之后,香甜软糯。
非常适合老人和孩子吃。当然成人吃也没问题。
苹果三明治——早餐的美味选择
材料:苹果、橄榄油、面包片
做法:
把苹果切成片,在平锅里放一点点橄榄油,把苹果片煎一下,然后夹到面包片里去,它的味道可以跟果酱媲美,又没有果酱那么甜。
还可以加一些火腿或者煎蛋,味道也非常好。
加了苹果的三明治补充了早餐里缺乏的膳食纤维和维生素,制作简单,非常适合上班族。
拔丝苹果的做法:
材料
苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
做法
1、苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2、苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
4、油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候,千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热,炸制的时间不要太长,炸的时间长了,苹果容易变的太软,不成形。
苹果做菜才好吃的方法具体如下:
苹果黑椒牛肉粒——苹果和肉的完美碰撞
主料:牛里脊300克苹果1个
辅料:洋葱50克蘑菇50克
做法:
1、准备好牛肉、黑胡椒、苹果,苹果洗净后削皮,切成粒放入水中,以免氧化;
2、洋葱和蘑菇也切成粒备用;
3、牛肉切粒,把削好的苹果皮放入牛肉中,加入白砂糖、蚝油、黑胡椒粉用手抓匀后腌制10分钟;
4、把锅加热,放入黄油,下入洋葱炒香,取出苹果皮,把腌制好的牛肉粒滑入锅中,加入大蒜同时翻炒;
5、翻炒至牛肉变色时,加入蘑菇继续翻炒均匀,再加上适量蚝油、生抽、红酒,煸炒均匀;
6、下切好的苹果粒继续煸炒,撒入黑胡椒碎翻炒至汤汁收干即可苹果牛肉粒。
苹果酿鸡——软软嫩嫩老少皆宜
材料:鸡胸和鸡腿净肉、一个大苹果、米饭、盐、蛋清、胡椒粉
做法:苹果芯掏空,鸡肉打碎用蛋清、淀粉抓匀,加入米饭,用盐、胡椒粉等调味后,填入苹果内部,然后上锅蒸熟即可。
这道菜用了鸡胸和鸡腿肉混合,用淀粉和蛋清抓一下可以把肉里边的水分封住,这样不至于发柴;
还有馅料里加了米饭,这里边不是一个纯肉疙瘩,所以它吃起来口感是比较松软的。
这道菜可以说有饭、有菜、有果,味道和营养都非常全面,使用蒸的方法,做成之后,香甜软糯。
非常适合老人和孩子吃。当然成人吃也没问题。
苹果三明治——早餐的美味选择
材料:苹果、橄榄油、面包片
做法:
把苹果切成片,在平锅里放一点点橄榄油,把苹果片煎一下,然后夹到面包片里去,它的味道可以跟果酱媲美,又没有果酱那么甜。
还可以加一些火腿或者煎蛋,味道也非常好。
加了苹果的三明治补充了早餐里缺乏的膳食纤维和维生素,制作简单,非常适合上班族。
拔丝苹果的做法:
材料
苹果4个(个头比较小),盐半茶匙,淀粉80克,白糖60克,油20克
做法
1、苹果去皮,切小块,泡在盐水里。
2、苹果沥干水后,蘸上干淀粉。
3、锅里倒入适量的油(用直径比较小,比较深的容器比较省油)
4、油热后放入苹果,炸至淀粉变硬,捞出控油。
5、锅里放入20毫升的油和60克白糖,用小火炒至白糖溶化,成琥珀色。
6、倒入苹果快速翻炒几下。
7、然后盛入事先抹了油的盘子里即可。
小诀窍
1、炒糖的时候一定要注意火候,千万别炒焦了。
2、苹果要多蘸点淀粉。
3、油要烧热,炸制的时间不要太长,炸的时间长了,苹果容易变的太软,不成形。
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【红糖“煎”苹果】
原料:苹果1-2个 红糖2汤匙 水1汤匙
做法:
1、锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融;
2、放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面“煎”;
3、直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用。
小窍门
1、火一定要小,红糖到最后也没有凝固拉丝;
2、如果第一次煎完要继续煎,锅中不用加红糖,只需再加一汤匙水,就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖,但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题,前提是你得补水;
3、苹果切片可以薄一些,我判断失误,以为会越煎越薄,所以切的还有些厚,薄一些可以缩短煎制的时间
【苹果脆片】
原料:苹果1个(约250克)鲜榨柠檬汁1大勺(15ml)
做法:
1、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮);
2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄);
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘,要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘;
5、烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干;
6、烤好并冷却以后,苹果片就会变脆了,从烤盘或烤网里取下,若不立刻食用,请放入密封盒里保存。
原料:苹果1-2个 红糖2汤匙 水1汤匙
做法:
1、锅中倒入红糖和水,小火,慢慢的将其烧融;
2、放入切片了的苹果,依然用小火,慢慢的两面“煎”;
3、直煎到两面色泽很深,苹果略微脱水的样子,至少要5分钟以上,就可盛起苹果,淋少许酸奶点缀装盘食用。
小窍门
1、火一定要小,红糖到最后也没有凝固拉丝;
2、如果第一次煎完要继续煎,锅中不用加红糖,只需再加一汤匙水,就可以煎第二锅了。原方中一个苹果配两勺红糖,但我觉得这个红糖的量煎2-3个苹果也没问题,前提是你得补水;
3、苹果切片可以薄一些,我判断失误,以为会越煎越薄,所以切的还有些厚,薄一些可以缩短煎制的时间
【苹果脆片】
原料:苹果1个(约250克)鲜榨柠檬汁1大勺(15ml)
做法:
1、苹果洗净切成4块,去核(不用去皮);
2、将苹果切成很薄很薄的片(尽量切薄);
3、250克清水里放入1大勺柠檬汁搅匀,将切好的苹果片放入水里浸泡15分钟;
4、将苹果片整齐地摆在烤盘或烤网上。(如果用烤盘,要铺一层油布或者厚油纸防粘)。一般一个苹果切出的片至少能摆满2个烤盘;
5、烤箱预热上下火100℃,将烤盘或烤网放入烤箱,一次可放入两盘,分别放在不同的层次上即可。关上烤箱门,烤2个小时左右,直到苹果片里的水分完全烤干;
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