孕妇吃什么鱼好及孕期吃鱼的做法
鱼肉富含优质的蛋白质、优质的不饱和脂肪酸、氨基酸、卵磷脂、维生素D和钾、钙、锌等矿物元素，这些都是胎儿发育的必要物质。那么孕妇吃什么鱼好呢?以下是我整理了，很不错的哦!
孕妇吃什么鱼好
孕妇吃鱼推荐1、黑鱼
黑鱼具有健脾消毒的作用。黑鱼味甘，性寒，具有补脾利水、调补阴阳等功能，能活血通络，有助于治疗孕期水肿、疮疖、顽癣、痔疮、筋骨不舒等病症。黑鱼的蛋白质包含人体所需的各类氨基酸，并且含少许脂肪与人体不可少的磷、钙、铁、硒与多类维他命，并且胆固醇含量低，因此，黑鱼是种营养价值很高的保健食物。加上其肉质嫩、易消化、骨刺少，所以很适合于老人、儿童和体质虚弱的人食用。
推荐菜谱：黑鱼汤面
材料：黑鱼1条约1斤，面条2把，老姜6片，青蒜2根，香油1大匙，米酒2大匙，盐半小匙。
做法：材料洗净。黑鱼切段，老姜切丝，青蒜切斜片。面条煮熟放入中。香油烧热，加放姜丝爆香，放放黑鱼段略煎。加水、盐与米酒煮开，再加青蒜片，最后倒入放面条的碗中。
孕妇吃鱼推荐2、鲫鱼
中医认为鲫鱼具有健脾和胃、利水消肿、通血脉的作用，是脾胃虚弱、食欲不振、水肿、胃痛等患者的食疗佳品。民间有“鱼生火”的说法，但鲫鱼是个例外，据《本草纲目》记载“诸鱼属火，唯鲫鱼属土，故能养胃”。现代研究表明鲫鱼富含优质蛋白，每100克黑鲫鱼中，含蛋白质高达20克，仅次于对虾，且鲫鱼容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。鲫鱼是孕妇的理想食物，经常食用鲫鱼，能够缓解肠胃不适，胃口不佳等症状。
推荐菜谱：砂仁鲫鱼汤
材料：砂仁3克，鲜鲫鱼1尾150克生姜，葱，食盐适量。
做法：将鲜鲫鱼去鳞、腮，剖腹去内脏，洗净;将砂仁放入鱼腹中。将装有砂仁的鲫鱼放入锅内，以砂锅最好，加水适量，用微火烧开。锅内汤烧开后，放入生姜、葱、食盐，即可吃鱼饮汤。
孕妇吃鱼推荐3、墨鱼
墨鱼浑身是宝，是上好的食疗佳品，尤其是女性的保健食品。值得一提的是，墨鱼是女性一种颇为理想的保健食品，女子一生不论经、孕、产、乳各期，食用墨鱼皆为有益。墨鱼对于缓解孕期水肿也有帮助。不仅如此，孕妇吃墨鱼有滋肝肾、补气血、清胃去热等功能，能养血、明目、通经、安胎、利产、止血、催乳等功能。不过孕妈吃墨鱼要适量，以免造成消化不良。
推荐菜谱：墨鱼鲜虾炖排骨
材料：墨鱼干一只大的半只，鲜虾或虾干6-8个，排骨300克，米酒水20克。
做法：锅中放入水，加入几丝姜，再放入洗净的排骨汆烫去血水后备用。墨鱼干用剪刀剪成一厘米宽左右的条状，放入水中浸泡半小时。注意墨鱼骨也不要扔掉。炖锅中放入1000ml左右的水，同时加入排骨，墨鱼骨和墨鱼干。开大火煮至沸腾后转小火慢炖2小时。最后放入鲜虾如果是虾干跟墨鱼同时放，继续炖煮20分钟，加盐调味即可。
孕妇吃鱼推荐4、鲤鱼
鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D;鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。中医学认为，鲤鱼各部位均可入药。鲤鱼皮可治疗鱼梗;鲤鱼血可治疗口眼歪斜;鲤鱼汤可治疗小儿身疮;用鲤鱼治疗怀孕妇女的浮肿，胎动不安有特别疗效。
推荐菜谱：清蒸红豆鲤鱼
材料：鲤鱼500克、赤小豆50克、姜5克、大葱5克、陈皮5克、草果5克、盐5克、料酒5克、味精3克。
做法：将鲤鱼去内脏、鳃、鳞，洗净。将红小豆、陈皮、草果洗净后放入鱼腹中，将鱼放入汤碗中，加盐、姜末、料酒、鸡汤50毫升。将汤碗放入笼屉中，蒸1小时，出笼加葱丝、味精即成。
孕妇吃鱼推荐5、鲢鱼
鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，既能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它适用于脾胃虚寒体质、溏便、面板干燥者，也可用于脾胃气虚所致的乳少等症，对面板粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，为温中补气、暖胃、润泽肌肤的养生食品，尤适合冬天食用。孕妇吃鲢鱼，可使宝宝变得更聪明。
推荐菜谱：青椒炒鱼片
材料：净鲢鱼段400克，青椒100克，胡萝卜50克，葱段、葱末、姜末各适量、料酒、白糖、醋、酱油、水淀粉、香油各适量。
做法：将鲢鱼段洗净，去骨，切成片;青椒去蒂，去籽，洗净，切片;胡萝卜削皮，洗净，切片。油锅烧至六成热，放入葱段略煸，再放入鱼片翻炒至变色，加入胡萝卜片、青椒片，倒入料酒、酱油、白糖和少许水。烧沸后改小火，收浓汤汁，加入醋，放姜末，用水淀粉勾芡，淋香油，出锅装盘，撒上葱末即可。
孕妇吃鱼推荐6、草鱼
草鱼又称鲩鱼，与青鱼，鳙鱼，鲢鱼并称中国四大淡水鱼。草鱼以草为食，故北方饲养草鱼也较多。草鱼背部的颜色为黑褐色、鳞片边缘为深褐色，胸、腹鳍为灰黄色，侧线平直，肉 *** ，骨刺少，适合切花刀作菊花鱼等造型菜。
草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液回圈有利，是心血管病人的良好食物;草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿瘤也有一定的防治作用;对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，草鱼肉嫩而不腻，可以开胃、滋补。鱼肉蛋白是优质蛋白，它的氨基酸的含量非常高，特别容易被吸收，因此孕妇产妇应多吃鱼。
推荐菜谱：草鱼豆腐
材料：草鱼一条约500克，豆腐两块约250克，调配料各适量。
做法：将草鱼去鳞、内脏洗净，切成三段;豆腐切成小方块;青蒜25克切段。炒锅放50克鸡油或色拉油烧热，放入鱼段煎炸后，加入料酒、酱油、白糖、鸡汤烧煮。小火焖煨。鱼入味后，放入豆腐块，大火烧开，小火煨煮，焖烧5分钟后，待豆腐浮起，放入青蒜末或大蒜末，淋明鸡油，即成。
孕妇吃鱼注意事项
1、稻田或者紧靠稻田的塘、堰养殖的鱼需谨慎：农民种稻要施用一定量的农药或杀虫剂，这些有害物污染田水，进而潜入鱼体而蓄积起来。研究表明，鱼类对农药与杀虫剂的蓄积力强，耐受性高，活蹦乱跳的鱼体内所蓄积的农药量完全可能导致人体尤其是胎儿中毒。其中，鱼头的危险性最大，孕妇更要避开。
2、厂矿尤其是化工厂附近水域里的鱼需慎吃：工业废气、废水、废渣不断排放到这些水域中毒害鱼类，致使鱼肉中镉、铅、汞等重金属含量增加，孕妇食之自身可能没多大问题，但胎儿敏感性特强，容易受害。
3、咸鱼不要吃：咸鱼蕴藏有大量二甲基亚硝酸盐，进入体内可以转化成致癌性很强的二甲基亚硝胺，增加胎儿出生后的患癌危险。
4、出现腐败迹象的鱼类不能吃：一些鱼腐败后，会分解形成大量组织胺，诱发强烈的变态反应，对孕妇构成危险，这些鱼应排除在孕妇食谱之外。
