莲藕糖尿病患者可以多吃吗?

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生活达人小罗
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2022-09-13 · 生活中的问题,我来为您解答。
生活达人小罗
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高碳水,藕的碳水化合物含量很高,达19.8%,其相对于其他叶子菜等淀粉含量较高,因此,多吃并不是很好的选择,在吃莲藕时,糖友要适时减少主食的食用。

藕,属莲科植物。藕微甜而脆,可生食也可煮食,是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物,它的根叶、花须果实皆是宝,都可滋补入药。用藕制成粉,能消食止泻,开胃清热,滋补养性,预防内出血,是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。

营养功效

莲藕的维生素C含量高(每100克中含40~50毫克),还含有多酚类化合物、过氧化物酶,能把人体内的“垃圾”打扫得一干二净。

莲藕中含有比较丰富的优质蛋白质(约2%),其氨基酸构成与人体需要接近,生物学价值高。此外,莲藕还富含膳食纤维(2%左右),钙、磷含量也较高(钙为89毫克,磷285毫克)。莲藕含铁量较高,常吃可预防缺铁性贫血。

kate12345
2022-11-24 · 岁月,留不住虚幻的拥有
kate12345
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一般情况下,糖尿病人可以适量吃莲藕。莲藕本身属于优质碳水化合物类的食物,其富含大量维生素C、膳食纤维、微量元素,含糖量较低,糖尿病人适量吃莲藕一般不会引起糖尿病患者血糖波动。
对于糖尿病人,还可选择食用含糖量较低的白菜、西红柿、菜花、冬瓜、茄子等蔬菜,同时日常加强锻炼,有助控制血糖水平,避免出现血糖持续升高的现象。
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