Question

鸡锁骨是怎么油炸的？

Answer 1

油炸鸡锁骨制作方法：

材料清单：

• 鸡锁骨：500克

• 料酒：2汤匙

• 生姜：3片

• 盐：5克

• 白胡椒粉：2克

• 面粉：20克

• 生抽：8ml

• 鸡蛋：1个

• 油：200ml

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制作步骤：

鸡锁骨提前用冷水浸泡两个时 浸出血水清洗干净 碗里放入鸡锁骨 葱段 姜片 调味加入料酒 盐 胡椒粉 腌制20分钟。

腌制以后继续加入面粉抓拌均匀 再次腌制20分钟 确保每一块鸡锁骨都能裹上腌料。

锅里倒油 五成油温放入鸡锁骨 小火慢炸 炸制金黄熟透捞出【用筷子逐次放入鸡锁骨 千万别一次性全部放进去 不好控制也很容易受热不均匀】

出锅以后可以加一些孜然或者烧烤料 喜欢吃辣的可以加一点辣椒粉 配上冰可乐 追剧的首选小零食。

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制作小窍门：

• 如果没有料酒，可以使用米酒或白酒代替。

• 鸡锁骨腌制时间不宜过长，否则会影响口感。

• 炸锁骨时，油温不宜太高，否则容易炸糊。

• 在油炸之前，一定要将鸡锁骨裹上面粉，否则容易油炸不均匀。

Answer 2

鸡锁骨通常是这样炸的：

• 准备好所需材料，包括鸡锁骨、淀粉、盐和胡椒粉。

• 将鸡锁骨放入淀粉中，搅拌均匀。

• 在锅中加入适量油，烧热至180°C。

• 将鸡锁骨放入锅中，油炸至金黄色即可。

• 取出鸡锁骨，放在沥干油的纸巾上，撒上少许盐和胡椒粉。

• 将鸡锁骨盛盘，即可享用。

注意，油炸食物可能会对健康造成危害，要适量食用。

Answer 3

油炸鸡锁骨首先是准备阶段，要把鸡锁骨洗干净，把盐涂在鸡锁骨的表面，和姜蓉一起在鸡锁骨上涂抹均匀后，腌制三十分钟等入味后，再把鸡锁骨表面的盐洗净。然后用淀粉、面粉、泡打粉、酱油、料酒和水调成面糊，再加上一点菜油。下一步就是制作阶段了，现在锅中放入油，等油烧到六成热的时候，把挂有面糊的鸡锁骨放进油中炸制熟出锅，等油温到九成热的时候，再炸一遍就可以了。