Question

有哪些菜可以凉拌且做起来简单不费事？

Answer 1

可以凉拌的菜有很多，以下是一些常见的新鲜蔬菜和配菜，供您参考：
凉拌黄瓜：黄瓜可以切成薄片或者细丝或拍碎，加入适量的盐、醋、糖、辣椒、蒜末等调味料拌匀，清爽可口。
凉拌西红柿：西红柿切成小块，加入适量的糖、柠檬汁、橄榄油、香菜等调味料拌匀，口感酸甜可口。
凉拌芹菜：芹菜可以切成小段或者丝，煮下，过凉水，加入适量的醋、糖、辣椒、蒜末等调味料拌匀，口感清脆。
凉拌苦菊：苦菊可以加入适量的蒜末、醋、糖、芝麻、花生等调味料拌匀，具有独特的苦味和清香。
凉拌茄子：茄子可以切成小块或者丝，加入适量的蒜末、醋、糖、芝麻、花生等调味料拌匀，口感软糯。
凉拌豆腐丝：豆腐丝可以加入适量的醋、生抽、香油、辣椒等调味料拌匀，口感爽脆嫩滑。
凉拌猪耳：煮熟的猪耳，凉凉后可以切成薄片或者细丝，加入适量的醋、生抽、香油、辣椒等调味料拌匀，口感爽脆。
凉拌鸡丝：煮熟的鸡胸肉可以切成丝，加入适量的醋、生抽、香油、辣椒等调味料拌匀，口感清爽。
凉菜拼盘：以上的部分蔬菜可以部分混合在一起，加点花生米，加入蒜末、醋、生抽、香油辣椒等调味品拌匀，我的最爱。
总的来说，凉拌菜可以根据个人口味和喜好自由搭配，变换出各种不同的口味。同时，烹饪方法简单，省时省力，是很方便的餐前小菜或配菜。

Answer 2

凉拌菜是夏季必备的美食，不仅味美爽口，而且制作简单，不费事。以下是一些简单易做的凉拌菜：

1. 花生米黄瓜凉拌：黄瓜切丝后焯水，倒入热油中爆香花生米，和黄瓜丝一起加入酱油、醋、盐、糖、蒜末，拌匀即可食用。

2. 酸辣土豆丝：土豆切成细丝，焯水后切成短段，加入醋、盐、糖、辣椒油、葱姜蒜末，拌匀后装盘。

3. 茄子三丝：茄子切成细丝，焯水后拌入酱油、醋、味精，再加入红椒丝和青椒丝、葱花末，拌匀即可。

4. 蒜泥豆腐：豆腐切成小块，在蒸锅中蒸熟，压碎成泥后加入酱油、香油、盐、葱姜蒜末，还可以加入辣椒油和醋，拌匀即可食用。

5. 拌面：将面条汆烫熟后加入酱油、醋、花生酱、蒜末、鸡精、香菜末、辣椒油调匀即可。

以上这些菜品营养丰富，口感不错，制作简单，适合夏季食用。可以根据个人口味适量调整调料的用量。

Answer 3

1黄瓜凉拌

黄瓜是夏季常见的蔬菜之一，凉拌也是最常见的吃法。将黄瓜去皮切成丝，加入少量盐和白醋，稍微拍打后放置片刻，再加入适量姜末、小葱、蒜末，搅拌均匀即可。

豆腐凉拌

豆腐是营养价值很高的食材，通常只需要切成小块，加入酱油、香油、少量盐和白糖，然后撒上一点碎花生或芝麻抛匀即可。

米粉凉拌

米粉凉拌非常适合午后消暑，先将米粉煮熟，捞出沥干水分，在加入蒜泥、小葱、辣椒油、酱油、醋等调味料，拌匀即可。

花生米凉拌

花生米颗粒小巧，富含蛋白质和不饱和脂肪酸，是很好的零食材料。将花生米炒香后，加入蒜泥、小葱、辣椒油、盐、白糖、醋等调味料拌匀即可

Answer 4

凉拌黄瓜：把黄瓜拍一拍，然后放酱油，醋，盐，蒜，辣椒，也可以只放白糖凉拌
凉拌木耳：买那种干木耳，要吃的时候泡一泡，然后洗干净，然后做一个调料放酱油醋盐大蒜，小米辣切碎，然后全部一起放置十分钟左右，最后倒在木耳上凉拌
凉拌土豆丝：土豆切丝，洗一下，然后焯水，不用太熟，生脆就好，放酱油，醋，蒜，油辣椒就可以了

Answer 5

【凉拌黑木耳】1、干木耳放水里浸泡半个小时2、将香菜、红辣椒、大蒜洗干净3、辣椒、大蒜切细,香菜一切两段4、黑木耳放锅里煮五分钟后捞出,切稍细5、碗里倒入生抽,适量盐,醋6、锅内热油,爆香大蒜、生姜、辣椒7、将热油和大蒜倒入料碗里8、放木耳均匀搅拌,装盘洒些黑芝麻