Question

二氧化硫具有漂白性吗

Answer 1

二氧化硫有一定的漂白性。
二氧化硫（SO2）是一种无色、刺激性气味的化合物，在化学性质上具有一定的漂白性。二氧化硫可以氧化有机物质中的色素成分，使其变为无色物质，从而达到了漂白的目的，这也是它在食品、纺织、制浆造纸等工业中广泛用于漂白的原因。
在食品工业中，二氧化硫被广泛用于果蔬干制、蜜饯制作、酒类发酵等过程中，可用于保鲜和漂白。在果蔬干制过程中，食品加工厂使用二氧化硫进行漂白和防止果蔬变色；在蜜饯制作中，二氧化硫可用于防止糖分变色和获得更好的口感；在酒类发酵过程中，二氧化硫可作为酒类防腐剂和漂白剂使用。