Question

钟南山和张文宏建议多喝牛奶,牛奶真的可以防疫情吗?

Answer 1

1. 喝牛奶真的可以防疫情吗？
实际上，牛奶并不能直接防止疫情。钟南山院士和张文宏主任的建议是基于牛奶中富含的营养素能够增强身体的免疫力，而不是牛奶本身具有防疫情的效果。
2. 牛奶中的营养成分：
牛奶含有3.5%的蛋白质，主要是酪蛋白，并且含有丰富的氨基酸，消化率高达96.1%。脂肪含量约为3.1%~3.8%，以细微脂肪颗粒形式分散在牛奶中，容易被人体消化，消化率接近97%。牛奶中的碳水化合物主要是乳糖，含量约为4.6%~4.7%。维生素含量与牛所食的草本植物有关，特别是维生素A和D的含量较高。此外，牛奶还含有多种无机盐，如钙、锌、锰和碘等微量元素。
3. 喝牛奶的好处：
每天饮用牛奶有助于增加血清白蛋白、免疫球蛋白及酶的含量，调节胃酸，促进胃肠蠕动和消化腺分泌，有利于肠道中乳酸菌的繁殖，并抑制有害菌的生长。
4. 最佳喝牛奶时间：
早晨饮用牛奶可以提供一天所需的营养；晚上饮用牛奶可以作为夜宵，避免饥饿感，同时有助于提高睡眠质量和补钙。睡前饮用牛奶，可以缓慢补充血液中的钙质，维持夜间血钙的稳定。
5. 牛奶的选择：
首选应该是纯牛奶，配料表中只有“生牛乳”的为佳。有机奶和普通奶、鲜奶和常温奶、进口奶和国产奶的选择上，主要根据个人喜好。酸奶建议选择无糖或碳水化合物含量较低的产品，并确保其新鲜。脱脂奶的选择应根据个人的饮食脂肪摄入量来决定。
6. 牛奶在日常饮食中的角色：
牛奶作为日常饮食的一部分，对儿童、老年人和年轻人都是有益的。它提供了蛋白质和钙质，对健康至关重要。忙碌的早晨，一杯热牛奶搭配水煮蛋或三明治，再加上水果，可以构成一个营养均衡的早餐，为一天的工作和学习提供能量。