
10个回答
展开全部
烤全羊
糌粑
青海的酸奶
五香牛肉干
烧烤风味肉串“肋巴”Kebab
手抓羊肉
羊杂碎
奶茶
酿皮儿
湟源陈醋
尕面片
奶酪等~~
糌粑
青海的酸奶
五香牛肉干
烧烤风味肉串“肋巴”Kebab
手抓羊肉
羊杂碎
奶茶
酿皮儿
湟源陈醋
尕面片
奶酪等~~
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
2011-02-21
展开全部
奶茶、奶酥......很多奶制品
肉吃法也很多
肉吃法也很多
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
展开全部
烤全羊:是蒙古民族的餐中之尊,是宴席上一道最讲究的传统名菜,其形、色、味俱佳,具有浓郁的民族风味。
糌粑:糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。
青海的酸奶:用碗装的而且稠的如同豆腐脑一样。青海特有的吃法是吃的时候撒一些黄油和糖。
五香牛肉干:以新鲜牦牛肉为原料加工而成。
西宁独有的烧烤风味肉串“肋巴”(Kebab):是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。
手抓羊肉:是牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法,现巳成为富有地方和民族特色的风味食品之一。
羊杂碎:心灵手巧的高原人将羊头、羊蹄以及心肝肺、胃肠等羊杂碎收拾干净,加上调料一煮,白紫明亮,味鲜肉美。分门别类地一捞。切为碎块,待吃时冲上热汤,再加上味精,把大饼掰成小块泡上,热腾腾,香喷喷。
奶茶:用铜锅或铜壶将茶叶滚酽,用漏勺去茶叶,然后将新鲜牛奶调入,煮开后就可饮用。奶茶是消除疲劳,滋润咽喉,醒脑提神,生津止渴的最佳饮料。
驰名西北的酿皮儿:“蒸和馏是制作酿皮儿的两种主要方法,蒸出来的酿皮颜色褐深,肥厚沉重,馏出来的酿皮儿颜色金亮,薄柔轻润。作西宁酿皮儿料的辣醋是专门制作的,酸辣中有香甜味,端上的酿皮儿油糊糊、红辣辣,让人吃过难以忘怀。
湟源陈醋:至少已有200多年历史。又叫黑醋,酸味纯正,清香甜润,质地浓稠,色香俱佳,多吃能增食欲,助消化健脾胃,防感冒,清心解毒。
尕面片,又叫面片子,草原辽阔,交通不便,过去汉、回、藏各族之间相互来往,奔走于农牧区之间,路程遥远,中途又少旅店供食宿,跋涉一天之后,日落天黑,往往借水草一隅扎起帐房,立起三石支一口锅,不用案板、切刀、面杖等炊具,只要有个碗,冷水拌面,捏成扁长条形,压平、拉长后,再捏扁揪断成小面片入锅,一顿晚餐就到口了。这种长途跋涉中的快餐,有操作简单。
糌粑:糌粑是藏胞的主要食品,形似内地的炒面,可分为青稞、豌豆、燕麦糌粑等。
青海的酸奶:用碗装的而且稠的如同豆腐脑一样。青海特有的吃法是吃的时候撒一些黄油和糖。
五香牛肉干:以新鲜牦牛肉为原料加工而成。
西宁独有的烧烤风味肉串“肋巴”(Kebab):是一种先把羊排骨煮到半熟,然后再刷上酱,在炭上烧烤的风味肉串,这种做法其实就是土耳其烤肉,甚至Kebab这个词也是源自土耳其语。
手抓羊肉:是牧民对羊肉的一种独特吃法。因吃时一手持刀切割,一手抓肉入口而得名。烹调方法十分简单,先以新鲜羊肉用水煮熟,再加盐或蘸盐即可食用。经过烹制的羊肉熟而不烂,肉味鲜美。原为牧民在游牧过程中的一种简便进餐方法,现巳成为富有地方和民族特色的风味食品之一。
羊杂碎:心灵手巧的高原人将羊头、羊蹄以及心肝肺、胃肠等羊杂碎收拾干净,加上调料一煮,白紫明亮,味鲜肉美。分门别类地一捞。切为碎块,待吃时冲上热汤,再加上味精,把大饼掰成小块泡上,热腾腾,香喷喷。
奶茶:用铜锅或铜壶将茶叶滚酽,用漏勺去茶叶,然后将新鲜牛奶调入,煮开后就可饮用。奶茶是消除疲劳,滋润咽喉,醒脑提神,生津止渴的最佳饮料。
驰名西北的酿皮儿:“蒸和馏是制作酿皮儿的两种主要方法,蒸出来的酿皮颜色褐深,肥厚沉重,馏出来的酿皮儿颜色金亮,薄柔轻润。作西宁酿皮儿料的辣醋是专门制作的,酸辣中有香甜味,端上的酿皮儿油糊糊、红辣辣,让人吃过难以忘怀。
湟源陈醋:至少已有200多年历史。又叫黑醋,酸味纯正,清香甜润,质地浓稠,色香俱佳,多吃能增食欲,助消化健脾胃,防感冒,清心解毒。
尕面片,又叫面片子,草原辽阔,交通不便,过去汉、回、藏各族之间相互来往,奔走于农牧区之间,路程遥远,中途又少旅店供食宿,跋涉一天之后,日落天黑,往往借水草一隅扎起帐房,立起三石支一口锅,不用案板、切刀、面杖等炊具,只要有个碗,冷水拌面,捏成扁长条形,压平、拉长后,再捏扁揪断成小面片入锅,一顿晚餐就到口了。这种长途跋涉中的快餐,有操作简单。
本回答被提问者采纳
已赞过
已踩过<
评论
收起
你对这个回答的评价是?
推荐律师服务:
若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询
广告 您可能关注的内容 |