Question

早上喝豆浆好还是牛奶好

我不怎么喜欢喝豆浆~加糖可以吗? 是豆浆好还是牛奶好? 会肥吗? 还有普洱茶可以空腹喝?

Answer 1

早餐喝豆浆好还是牛奶好？曾晶表示，两者各有优劣。“客观地说，与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素b12等含量非常高，但它缺乏维生素c、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
　　
　　而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁、维生素b1、泛酸、纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。”
　　
　　曾晶介绍，黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。此外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。
　　
　　除此之外，牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳糖，相比之下，豆浆在吸收方面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。
　　
　　
乳癌高危人群
　　
　　不要大量喝豆浆
　　
　　曾晶介绍，目前医学理论界对豆浆存在着争议：一方面，很多营养学家比较强调豆浆的养生作用，例如其中的异黄酮对女性身体的保健作用、大豆低聚糖有改善肠道菌群等作用。但另一方面，国外有研究报告称，高剂量的异黄酮素不但不能预防乳腺癌，还有刺激癌细胞生长的可能。
　　
　　所以，有乳腺癌危险因素的妇女最好不要摄取大量异黄酮素或长期大量喝豆浆。另外，黄豆中的蛋白质能阻碍人体对铁元素的吸收，如果过量地食用黄豆或黄豆制品，黄豆蛋白质可抑制正常铁吸收量的90%，人会出现不同程度的疲倦、嗜睡等缺铁性贫血症状。
　　
　　
“因此，我们既不要‘神化’豆浆，也不要谈其色变，毕竟长期过量摄入才会出现不良作用，一般人正常饮用少量豆浆不会出问题。成人每天可饮1~2次，每次饮250~350毫升，儿童每次饮200~230毫升。总的来说，豆浆是人类的好朋友，但不应过分强调某种食物的特殊功效，而应尽量做到食物多样化、均衡膳食。”

Answer 2

豆浆早上喝要比其他时间喝吸收好，怕胖就别放糖，放糖同时会影响吸收
牛奶晚上睡前喝吸收要比其他时间好，只要不甜就不会胖，也可以选择酸奶，不仅减肥而且易吸收
普洱茶不要空腹喝，如果吃了油腻的东西，喝普洱茶效果最好，每天坚持喝有助于减肥，最好还是午后喝。

Answer 3

全民早餐喝牛奶？其实中国人的体质很多因缺乏乳糖酶而对牛奶“抗拒”。中山大学附属第二医院营养科袁智敏营养师指出，一旦喝牛奶出现腹胀、腹泻等不适，应改喝替代品，如酸奶、加热的鲜奶等，她特别强调，国人吸收豆浆能力远高于牛奶，更年期女性喝豆浆既可补充雌激素又可延缓钙质流失。
部分人喝牛奶易腹胀、腹泻
袁智敏介绍，临床很多患者反映，喝牛奶之后很不舒服，出现腹胀甚至拉肚子，而且难以改善，只要一喝又出问题，换奶粉品牌也不见好转。“是否我自己身体不好，所以喝牛奶有不良反应？”
袁智敏回答：不是个体身体差，而是中国人群体体质特点。“很多中国人体内都缺乏一种叫‘乳糖酶’的物质，从而导致对乳糖不耐受，而牛奶中是含有乳糖成分的，所以人体可能难以适应消化。”她表示，随着人年龄的增长，这种本来就缺乏的乳糖酶还有可能会进一步减退，所以很多年轻时本就饮奶较少、又赶上乳糖酶下降的老年人被家人督促一喝牛奶就吐、或以为自己“胃胀气”。
对于这些患者，袁智敏表示，临床可以根据各人体质给予不同的方法解决，“有的人可以选择由少到多慢慢增加牛奶量，让他机体逐步适应，有的则需加热后再喝，有的改为喝酸奶会适应一些。”她表示，这些对乳糖不耐受的患者都能起到一定缓冲作用。
豆浆替代牛奶
补充雌激素且延缓钙质流失
袁智敏表示，其实对于确实缺乏乳糖酶、身体强烈抵抗牛奶的人群，还有一类非常好的传统替代品——豆浆。“它和牛奶的营养成分各有千秋，对于迈入中年的女性尤其是更年期前后女性，喝豆浆是不错选择。因为豆浆富含类似雌激素的物质，且对延缓骨质丢失有一定作用。”
袁智敏介绍，豆浆蛋白质比较接近完全蛋白质，所以属于优质蛋白质；而豆浆虽然钙含量低于牛奶，但铁、B类维生素等的含量却远高于牛奶；牛奶含胆固醇，而豆浆不含胆固醇、饱和脂肪酸含量也比较低，且不含乳糖成分，国人吸收会很好。
另外，豆浆中所含的丰富的不饱和脂肪酸、大豆皂甙、异黄酮、卵磷脂等都对人体大有裨益，具有降低人体胆固醇、防止高血压、冠心病、糖尿病等多种疾病的功效，还具有增强免疫力、延缓肌体衰老的功能。
袁智敏强调，女性进入更年期以后，两大主要苦恼就来自雌激素水平降低和钙流失严重。而豆浆正好可以有效弥补。据介绍，大豆蛋白与动物蛋白相比，使尿液中排泄的钙减少近50%。此外，大豆中的异黄酮也有助于提高骨骼质量。豆浆中所含植物雌激素非常类似人体本身的雌激素，它含有大豆蛋白、维生素、矿物质以及皂甙、异黄酮、卵磷脂等物质，对预防女性多发的肿瘤也有一定功效。
求采纳

Answer 4

豆浆中富含大豆磷脂,早晨喝很养生的,加糖的豆浆我认为味道不纯，原味最好;而牛奶晚上喝好,有助睡眠.茶嘛,最好不要空腹可配点心吃。

Answer 5

两者是各有优劣：
1、与牛奶相比豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。
2、牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素B12等含量非常高，但它缺乏维生素C、膳食纤维等元素。
3、还有豆浆比较好吸收，但是还是应该看孩子喜欢喝什么，可以搭配着来喝。