Question

在野外如何知道哪些植物有毒？

Answer 1

　　有些植物，人一旦与它接触，就会受到严重刺激，引发皮疹。应立即用水冲洗受刺激部位。

　　*毒漆树：
　　高2-6米，树干无毛。奇性复叶，小叶卵形对生，背部有黑色腺点，白色浆果簇生。

　　*毒栎：
　　与毒常春藤相似，但树型更小，直生。小叶卵形，三片，掌状复叶，白色浆果。

　　*毒常春藤：
　　树型更小，茎扭曲缠绕或直生。复叶上着生三小叶，叶形多变，绿色花，白色浆果。

　　*宝石草：
　　常与毒常春藤伴生。花瓣淡黄色，略带橙红色斑点，种荚爆裂时会射出刺激性汁液。

　　有些植物，食用后会引起身体不适，严重者会使人丧命。所以
　　在野外食用植物要注意辨识。

　　食用消化性有毒植物，除了一些有毒真菌外，还有很多，如一些树木的根、皮、叶，一些野果、野菜、花卉等。

　　*夺命草：
　　高约30－60厘米，茎基部着生长条形叶。花茎顶端生绿白色六瓣花。
　　致命的错误：将其误认为野百合或野洋葱！

　　*毒芹和水毒芹：它们分布广泛，都属于伞形科植物。具有伞形花序的植物种类很多，而且都密集簇生着许多小花，很难区分。

　　——毒芹高达2米，茎多分枝，中空茎，外布紫色斑点。复羽状复叶对生，复伞房花序，小花白色，根也为白色。分布于荒川野草丛中。气味难闻，毒性很大。

　　——水毒芹平均高为0.6-1.3米，多分枝，茎上分布紫色条纹，密生根，奇数复叶，小叶双齿状裂，复伞房花序，白色小花簇生。总是分布在水边。气味令人难受，有毒。

　　伞形科植物还包括大量可食用的种类，但是如果不能绝对肯定无毒，就不要冒险采集，有毒种即便少量食用也会造成严重后果。

　　*毛茛属类：
　　分布广泛，株高几厘米至1米，从南至北都有。甚至北极圈内也有毛茛属植物生存。它们都有光亮的黄色，花瓣五片或更多。

　　*荨麻树：
　　热带地区广为分布，常依水而生，小型乔木，宽梭形叶片带刺毛，花枝下垂——很像栽培种荨麻。刺激皮肤的刺毛也类似荨麻，但毒害更大。种子毒性也很强。所以千万别去触碰荨麻的刺毛。

　　我们身边常见的有毒植物

　　*槐树： 路旁常种此树，生食用叶子和果实，会引起肠胃炎。

　　*刺槐： 生食用叶子和果实会引起恶心和下痢。

　　*水仙： 全株有毒。球根毒性特强，食用会引起头痛、恶心和下痢。

　　*夹竹桃： 树皮和树叶有毒，食用会引起恶心和眼花。

　　*秋海棠： 含有酸味，食用会引起恶心致死。秋海棠类都有毒。

　　*樱草类植物： 根茎有毒，食用会引起恶心和下痢。

　　有毒菌类
　　辨别有毒菌类，唯有一一记住有毒菌类，接受专家的指导，观察颜色、闻闻气味、触摸看看，实际去了解。食用蘑菇要特别注意辨别是否有毒。

　　民间有一些识别有毒蘑菇和可食用蘑菇的方法：

　　1、 毒蘑多有各种色泽，而且美丽:无毒蘑则多呈白色或茶褐色。

　　2、 菌盖上有肉瘤，菌柄上有菌环和菌托的有毒；反之则无毒。

　　3、 毒蘑多生长在肮脏潮湿、有机质丰富的地方；无毒蘑则生长于较干净的地方。

　　4、 毒蘑采集后易变色，无毒蘑则不易变色。

　　5、 毒蘑大多柔软多汁，无毒蘑则较致密脆弱。

　　6、 毒蘑的汁液浑浊似牛奶，无毒蘑则清澄如水。

　　7、 毒蘑的味道多辛酸苦辣，无毒蘑则很鲜美。

　　8、 煮蘑菇时，毒蘑能使银器具变黑，如果加进牛奶，牛奶马上凝固。

　　但这些方法都不是绝对可靠的。蘑菇的外形、色泽、生态与毒素没有必然的联系。有些蘑菇有毒，但经过水洗、水煮、晒干或烹调后，毒性会减少或减除。

　　采食蘑菇始终要遵循以下原则：

　　1、避开长有白色菌褶，茎基部有菌托（环状附着圈）以及带菌环茎上的真菌。伞状真菌中任何切开的伤口处菌肉变黄的种类都不要食用。

　　2、避开任何正发生腐败的真菌。除非能确认是可食种类，否则扔掉。不同种类的毒菌，会引起不同的中毒症状。常见的症状有呕吐、腹泻、极度口渴、盗汗、痉挛、晕眩、失明、体温下降等。

　　3、误食毒蘑后，应尽快设法排除毒物，除可用温盐水灌肠导泻外，对中毒后不呕吐的人，还要饮大量稀盐水或用手指按咽喉引起呕吐，用1%的盐水或浓茶水反复洗胃，以免机体继续吸收毒素。

　　可食性野生植物和菌类比栽培蔬菜营养价值高，但千万不要以身试毒，在分不清有毒没毒的时候最好放弃。

　　补充一下(最好不是画蛇添足..)

　　在尝试某种具有潜在食物价值的植物时，应遵循下面

　　介绍的程序，并且一人一次只能尝试一种。在完成整个程

　　序过程中，绝不要投机取巧。如果出现疑惑，就不要试下

　　去了。感到不对劲时，尽快刺激喉咙把它呕吐出来。木炭

　　灰是可用的催吐剂。少量炭灰吞下肚就会诱使呕吐，此外

　　它还能吸附毒素。将炭灰用水混匀成糊状会减轻胃部负担

　　。

　　1、检查

　　先试着察看是否有毒。如果植物叶或枝茎上附着许多

　　蛆或其他蠕虫，当然不能要。最好忽略那些没有营养价值

　　的种类。有些植物在衰老过程中会合成或者通过分解代高

　　等产生一些有毒的化学物质。

　　2、嗅闻

　　切下植物一小部分放在鼻前闻一闻，如果有令人厌恶

　　的苦杏仁或桃树皮气味－－立即扔掉它。

　　3、刺激反应

　　稍稍挤榨一些汁液滴涂在体表的敏部位如肘部与腋下

　　之间的前上臂，如果感觉有所不适，起疹或者肿胀－－尽

　　快扔掉它，以下程序也没必要继续进行了。

　　4、唇舔口嚼舌尝

　　如果皮肤感觉无任何不适，可以继续采取以下步骤，

　　它们相互之间至少要间隔5秒种，以便观察有无不适反应

　　。每种尝试只需取少量物材料。

　　□触动唇部
　　□解动口角
　　□舌尖舔尝
　　□舌根舔尝
　　□咀嚼一小块植物

　　在各自进程中，如果出现任何不适症状，如喉咙痛痒

　　，很强的灼烧感，刺激性疼痛等等，尽快扔掉它。以下步

　　骤也没必要继续进行。

　　5、吞咽

　　吞咽一小块植物，耐心等待5小时。其间不要饮食任

　　何其他类食物。

　　6、食用

　　如果没有发生诸如口部痛痒，不停打嗝、恶心、发虚

　　、胃痛、下腹绞痛以及任何不适症状，你可以认为这种植

　　物是安全可食的

Answer 2

在野外，首先要约束好自己，对不熟悉的植物不要轻意的用手去摘、用嘴去偿，那样中毒率就会高。其次要用眼睛去观查，越是漂亮的而且气味很重的，也没有虫子去爬和吸食的植物都有可能带毒，因为昆虫也知道哪些植物带毒而不去吸食。

Answer 3

最简单的方法：观察植物上有无咬痕，有无其他动物取食；先空腹、少量食用，食用后感到不适，应该立即催吐，可以使用草木灰水或者粪汤。