Question

海鲜蟹子的盘点方法，请进来看下，帮帮我？

海鲜螃蟹的销售是以“斤”为单位销售的，而进货是以“只”为单位点算的，现在每月要盘点海鲜所剩下的数量是否正确很难办到，销售还不能改成以“只为单位销售”也不能用每月的进货数量减去所剩数量等于销售数量，这样所得出的销售数量不准确，不能算出海鲜所剩下的数量是否正确，请有经验，有办法的人士帮帮我，很急的！

Answer 1

好的，以下是海鲜蟹子的盘点方法：
食材清单：
1. 鲜蟹子 500 克
2. 鸡蛋 1 个
3. 干贝 20 克
4. 虾仁 100 克
5. 蟹肉棒 50 克
6. 姜片 5 克
7. 葱段 5 克
8. 盐 适量
9. 胡椒粉 适量
10. 香油 适量
制作步骤：
1. 将鲜蟹子放入清水中，加入鸡蛋和干贝，上笼蒸15 分钟，取出备用。
2. 将虾仁和蟹肉棒切成小块，姜片和葱段也切好备用。
3. 将蒸好的蟹子去壳，拆出蟹肉和蟹黄备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 加入虾仁和蟹肉棒煸炒至变色。
6. 加入拆好的蟹肉和蟹黄，煸炒均匀。
7. 加入适量盐和胡椒粉调味，最后淋上香油即可。
以上就是海鲜蟹子的盘点方法，希望能够帮助到您。

Answer 2

一般的盘点方式是：进货量-销售量=库存量的。
在销售的时候以斤为单位销售但是要也顺便记一下卖了几只，到时候用以上的公式也可以得出库存量，让后在盘下库存，核对一下就知道了，盘点有损有益是很正常的，但是要有一个范围，如千分之3之类的，根据经营的情况而定，如果超出属于管理员管理失职，就让他赔咯。我是做会计的，本人觉的这方式还的蛮好用的，亏不了

Answer 3

进货自己称下就可以了 啊，盘点下剩余的重量，剩下销售多少斤不就很清楚了~

Answer 4

进货变成斤来计算就可以了，不然你是没有办法弄清楚的