Question

什么叫苹果浓缩汁

市场卖的100%果汁有好多标有成分：水，苹果浓缩汁
还有的包括果葡糖浆。
请问浓缩汁是苹果做的还是人工合成的？
如果是100%的苹果汁为什么还要兑水，榨好的苹果汁不就是100%的吗？喝起来对人有害吗？

Answer 1

果汁分鲜压榨汁和原浆勾兑汁两种，我们一般在超市里买到的都是原浆勾兑水而成的，原浆是由压榨汁浓缩而来的，有的也会添加微量的食品添加剂，目的是延长保质期维持原口味；如果是鲜榨汁，则仅仅在当天甚至更短时间内保持新鲜口味，因此不适合我们大量购买和储存，所以我们通常在一些饭店里才会看到新鲜压榨的果汁，价格一般较贵，最便宜基本上也要十几元一杯，如果太便宜了有可能是掺水的，您之前一定要问清楚^_^