Question

植物油的成分是什么？

Answer 1

　　植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯。
　　植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。

Answer 2

你好！！

很多人认为不吃动物油，该吃植物油就不会发胖，其实这是错误的理解。
其实，无论动物油、植物油，人体吸收后每克均产生9千卡左右的热量，没有多大差别。以百克计，猪油、牛油、羊油、素油的吸收率分别为94％、89％、90％和98％，在体内分别产热约840、800、820和880千卡。由于植物油吸收率高，若消耗不了，多食反而容易使人发胖。

亚油酸是制造前列腺素的原料，而前列腺素可抑制脂肪的分解。缺乏亚油酸，体内就制造不了前列腺素，脂肪即会分解而使动物变瘦。人体脂肪的变化也是这样。正常人每天至少需要5克亚油酸，动物油中亚油酸含量很少，每10克猪、牛、羊油中分别只有0.8、0.4、0.2克，远远满足不了人体的需要。而10克花生、芝麻、豆油中亚油酸的含量分别为4、4、5克。所以，吃动物油易发胖并无科学根据，吃植物油也不要超过每日25克的限量。

植物油的生产原料有很多种：橄榄、花生、油菜籽、核桃、玉米或者葵花籽，，等等。
植物油含有丰富的不饱和脂肪酸，这是人体的必需脂肪酸。

目前，市场上的橄榄油和花生油是含单不饱和脂肪酸（油酸）最多的食用油，油酸只降低有害胆固醇，不降低有益胆固醇。所以，富含油酸资源的食用油凭借其耐氧化、抗血栓、抗高血压、降低血脂浓度的特性自然成为人们关注的热点。

另外，花生油不仅色泽好看、香味浓郁、口感纯正，其所含营养也是最丰富的。各种脂肪酸的构成比例是评价油脂营养成分的重要指标，一般认为三种脂肪酸成分的构成比例为 1 ∶ 1 ∶ 1 时，最益于人体健康，而符合这种比例的只有花生油。豆油中的亚油酸成分很高，油酸比例很低，其营养学评价稍逊一筹。

谢谢！！

Answer 3

各种有的成分都不一样的，差别很大

Answer 4

植物油的主要成分是什么？赶紧来看看吧