怎样让一个老店红火起来
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首先,当然要分析老店不火的原因:
比如可能存在的原因为:
1、硬件设施陈旧
2、地理位置变更(原本属于有利的地形中,现在地理位置的优势消失)
3、其他同行业的追逐,使得老店原本特色遭遇竞争对手威胁
4、管理不当,效益下降
5、出现过类似食品中毒等有损形象的事故
6、其他原因
如果能找到原因,当然可以对症下药,但其实归结下来,无非以下几点:
1、推陈出新,如果总是停滞不前,靠吃老本,那是明显不行的
2、竟然是老店嘛,我觉得肯定还是有一定的群众基础的,可以考虑进行适当的宣传,例如在闹市区发点传单,或者给大家免费品尝之类的
3、之所谓老店,不如就来个做旧处理,把店里的装修干脆就装的古色古香,我相信肯定会有特色
4、我觉得服务员也可以穿上相应的古装什么的,实现一体化
5、质量是基础,当然要确保质量关,不要砸了自己招牌
6、加强管理,注重细节,这样才能出效益
以上均个人见解,希望能对你有所帮助。
比如可能存在的原因为:
1、硬件设施陈旧
2、地理位置变更(原本属于有利的地形中,现在地理位置的优势消失)
3、其他同行业的追逐,使得老店原本特色遭遇竞争对手威胁
4、管理不当,效益下降
5、出现过类似食品中毒等有损形象的事故
6、其他原因
如果能找到原因,当然可以对症下药,但其实归结下来,无非以下几点:
1、推陈出新,如果总是停滞不前,靠吃老本,那是明显不行的
2、竟然是老店嘛,我觉得肯定还是有一定的群众基础的,可以考虑进行适当的宣传,例如在闹市区发点传单,或者给大家免费品尝之类的
3、之所谓老店,不如就来个做旧处理,把店里的装修干脆就装的古色古香,我相信肯定会有特色
4、我觉得服务员也可以穿上相应的古装什么的,实现一体化
5、质量是基础,当然要确保质量关,不要砸了自己招牌
6、加强管理,注重细节,这样才能出效益
以上均个人见解,希望能对你有所帮助。
2011-02-27
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创新,创新,跟随时代,适应时代,赶超时代,引进新东西!
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