Question

山药怎么吃好?

山药的粘液要去掉吗？

Answer 1

介绍一种吃法，好像是叫蓝莓山药，时间长了把名字给忘了，只记得做法了，的确很好吃，女生应该都很喜欢。
1、把山药煮熟（最好买容易煮软的那种，用高压锅加入少许水煮熟）
2、山药放凉至不烫手，去皮，放入笊篱（就是豆浆机中带的那种，也可以单买），用勺子挤压（一定要有耐心，只要好吃忍了，食不厌精吗）
3、把挤压好的山药加入适量炼乳搅拌均匀（一般不用很多，根据自己喜好添加，也可以加入蜂蜜）可以直接食用，也可以放入冰箱冷藏，然后取出点缀适量果酱即可（也可以不加，直接吃）

Answer 2

那些可不用去掉的，而且你想去也去不尽的。
而且那些炒起菜来，黏黏的可好吃了~！

我再给你介绍几种常见吃法：（1）土鸡炖山药（煨汤）、（2）清炒山药片、（3）山药炒肉片

（1）主料：鲜山药2000克，鲜鸡块1000克。辅料：葱2根（切段），姜片3片，芝麻油、盐、胡椒粉各少许。做法：1、将山药切成段。2、用高压锅将鸡快稍压三成熟后倒入山药段并加入辅料再用微火烧20分钟即可。

（2）主料：鲜山药若干。辅料：葱2根（切段），蒜苗1根（切碎），姜片、醋、芝麻油、盐、胡椒 粉各少许。其做法与醋炒藕片样。

（3）主料：鲜山药200克，里脊肉300克。辅料：胡萝卜50克，小黄瓜50克，葱2根（切段），姜片3片，盐、酒、胡椒粉各少许。药材：黄芪 5钱，防风3钱，白术2钱，大枣10颗。做法：1、将胡萝卜、小黄瓜用锯齿刀切段。2、药材加姜片用4碗水煮成1碗药汁备用。 3、里脊肉切薄片并加入所有调味料拌腌。4、油少许炒香葱段后，放入肉片拌炒至变色。5、倒入山药、胡萝卜及小黄瓜，淋下药汁后加盐调味炒约1分钟即可。

Answer 3

枸杞木耳炒山药
原料：山药、木耳、枸杞。

辅料：姜丝、香葱段少许。

调料：橄榄油一勺、黄酒一勺、盐一小勺、鸡精一小勺。

做法：

1、准备好原料：木耳泡发后去蒂，事先用黄酒浸泡枸杞十分钟，香葱切段，姜切丝。

2、在燃气炉上将山药的须烧掉，便于待会儿削皮。

3、在水龙头下面一边冲水一边削皮，动作尽量快。

4、切完片的山药马上放到水里，防止氧化。

5、在锅中倒入油，放入姜丝爆香后先放入山药翻炒两三分钟，然后放入木耳，倒入用黄酒泡过的枸杞。黄酒也一同倒入。翻炒两分钟。

6、倒入香葱、调入盐和鸡精翻炒均用后出锅盛盘。

山药的粘液不用去掉

Answer 4

锻炼宝宝咀嚼和吞咽能力，我用的铁棍80克左右山药

Answer 5

山药健脾养胃，吃一些对身体很有好处