吃马蹄的好处？
吃马蹄的好处体现在以下几个方面：
一，促进生长发育
马蹄中磷含量较高，能促进人体生长发育和维持生理功能的需要，对牙齿骨骼的发育有很大好处，适于儿童食用。
二，保护肺部健康
马蹄可以祛湿化痰，还能清凉解毒，更可以清肺排毒。所以如果咳嗽，喉咙干燥的朋友不妨吃点荸荠，既可以止咳还能润肺。
三，排尿结石
荸荠能抑菌、消炎、镇痛、降压，很适宜高血压、糖尿病、尿路结石患者食用。如果尿路结石较小者，连续生吃荸荠1周以上，能起到一定的排石、止痛效果。
肾结石不超过0.6厘米者，可以试用本方，或者作为辅助性治疗手段。结石大于0.8厘米，及消化力弱、脾胃虚寒者，不建议服用。
四，降火
马蹄具有很好的清热降火功效，特别是清肺热、胃热，对于肺火引起的目赤不适、痰多，以及胃火旺引起的痔疮、大便下血等均有疗效。
五，解酒
取马蹄（即荸荠）10多只洗净捣成泥状，用纱布包裹压榨出汁饮服（此法最适宜于饮高粱等烈性酒醉患者）。
六，润燥、调节肠胃
马蹄有降火、补肺凉肝、消食化痰之效。马蹄中的粗蛋白、抗性淀粉、膳食纤维等能促进大肠蠕动、调节肠胃功能，防止便秘和大便干燥。而马蹄也属于高钾低钠食物，有利于降低高血压、利尿利湿。
参考资料来源：人民网－别错过！春天的8种营养果
参考资料来源：人民网－12种果蔬堪比解酒药 解酒消醉必吃！
参考资料来源：人民网－夏季吃9种食物 清热又降火
参考资料来源：人民网－生吃荸荠排尿结石
参考资料来源：人民网－一周吃一次荸荠保护肺部 肺癌的饮食之道要了解
参考资料来源：人民网－马蹄生吃营养好 但脾虚胃寒者慎食
马蹄也叫荸荠，食用有以下这些好处：
1、吃马蹄可以促进人体代谢，还具有一定的抑菌功效。马蹄中的磷含量是所有茎类蔬菜中含量最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿、骨骼的发育很有好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
2、马蹄具有清热泻火的良好功效，既可清热生津，又可补充营养。吃马蹄具有清热解毒、利尿通便、消食除胀、凉血生津、化湿祛痰的功效，此外马蹄含有一种抗菌成分，对降低血压、防治癌症有一定作用。
3、吃马蹄可以预防急性传染病，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季，马蹄是很好的防病食品。对于刚发烧的病人来说，马蹄有辅助其退烧的功效。
扩展资料
一、马蹄的地理分布如下：
马蹄本产于中国，广布于全世界，以热带和亚热带地区为多。中国自西汉时期已有栽培的记载，目前马蹄的品种有20多种以及一些变种，马蹄主要分布在中国广西、江苏、浙江、安徽、广东、福建、湖南、湖北等地势低洼地区。
二、马蹄的食用禁忌如下：
1、由于马蹄性寒，属于生冷食物，所以女子在月经期间、脾胃虚寒、血虚、血淤者、大便溏泄的人、小儿遗尿以及糖尿病患者都应该慎用。
2、马蹄适合生吃，经过高温烹煮后的马蹄很容易造成营养元素的流失，但是因为马蹄生长在泥土之中，外皮和内部都会附着较多的细菌和寄生虫，生吃时一定要把芽眼和外皮彻底清除干净，否则容易感染姜片虫。
参考资料来源：百度百科-荸荠
参考资料来源：人民网-马蹄生吃营养好 但脾虚胃寒者慎食
1、润肠通便
马蹄富含淀粉和粗纤维，含水量也很高，质嫩多汁，能促进大肠蠕动，加快新陈代谢，具有润肠通便的作用，对小便炽热、积食便秘有治疗作用。
2、清肺化痰
荸荠性寒，富含黏液质，具有清肺热的功效，能生津润肺，所以可以清化痰热，能够治疗咳吐黄肺粘浓痰、肺热咳嗽等症。
3、生津止渴
吃过荸荠的人，都知道荸荠汁多肉嫩，荸荠性寒，加上香甜的汁饮，是生津止渴的良药，古代生津止渴著名的五汁饮里就含有荸荠。
4、抗菌
荸荠里有一种叫做“荸荠英”的不耐热物质，这种物质能够抑制绿脓杆菌、产气杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌等病菌，抵抗病毒，防治急性肠胃炎。
5、预防流感
鲜荸荠250克，甘蔗1根，切段，入锅煎煮，熟而食之，有清热消炎，生津止渴之效，适于发热后期之心烦口渴和低烧不退，还可预防流感。
扩展资料：
荸荠的食用禁忌：
1、不能和寒性食物同食
荸荠本身就属于寒性食物中较为严重的一种，如果再和寒性食物一起同食，更加容易加重体内寒气。小儿消化力弱、脾胃虚寒、大便溏泄和有血淤者不仅要避免荸荠和寒凉食物同食，荸荠也要少吃甚至不吃。胃寒体虚之人食用后易导致腹泻、腹痛、消化不良等症状。
2、不能和降血压食物一起吃
荸荠中特有的荸荠英成分，具有很好的降血压功效。可是，如果再与其他降血压食材一起服用，会大幅度降低血压，这样就过犹不及了。而且，对于低血压、低血糖之人尤为危害，建议与其他降血压食材分开来食用。降血压食物常见有：芹菜、黑木耳、绿豆、苦瓜、菠菜、洋葱、香菇等。
参考资料：荸荠老少皆宜 盘点荸荠的不同吃法-人民网
功效：荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。英国在对荸荠的研究中发现了一种不耐烦的抗菌成分——荸荠英。这种物质对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、产抽杆菌及绿脓杆菌均有一定的抑制作用，对降低血压也有一定效果。这种物质还对肺部、食道和乳腺的癌肿有防治作用。荸荠还有预防急性传染病的功能，在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春秀，荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀等功效。
适合人群：是大众食品。儿童和发烧病人最宜食用。
适用量：每次10个左右。
温馨提示：荸荠不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。荸荠属于生冷食物，对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合
