Question

加拿大冰酒是否分等级，那个地区出产的冰酒比较好。

Answer 1

　　对于加拿大人来说，酿造葡萄酒品质联盟，简称VQA(The Vintners Quality Alliance)，就像法国AOC，意大利的DOC和德国的QMP，这些都是当前各国对葡萄酒最高品质的保证。

　　加拿大有四个酿酒产地，分别为Ontario省，B.C.省（British Columbia，不列颠格伦比亚），Quebec和Nova Scotia，其中只有Ontario(占全国产量的75%)，和B.C.省同为生产符合VQA标准的产区。

　　要酿出高品质的酒谈何容易，除了气候适合，良好的土地，当地的水质，细心种植与筛选，甚至酿酒人的热情，在在都能影响一瓶美酒的身价。

　　如何才能被称为加拿大VQA的酒呢？
　　在加拿大，自1989年起，高品质的VQA制定标准可分省的规定及葡萄栽种地区两种。

　　省的规定中要成为VQA类级的酒必须符合以下的标准：

　　必须使用百分之百加拿大产的葡萄，不管是混合还是变种的。
　　必须是经过核准的葡萄。
　　必须使用至少百分之七十五同一省内出产的葡萄。
　　所有葡萄种类的糖份要到达一定的程度。
　　葡萄栽种地区要符合以下的标准：

　　必须要从指定省内所种植出来的葡萄。
　　至少有百分之八十五的葡萄是从卷标上所注明的栽培地区而来的。
　　至于改良品种的酒，百分之八十五必须要用卷标上所标示的葡萄种类，而且必须要显出这些种类的主要特色。
　　若要在卷标注明此酒是在园内已装瓶，必须声明此酒一切自制自销，从生产装瓶销售所有过程都在园内进行，而且装瓶前不能离开酒庄。
　　所有的专家从高品质的角度来评估，只有符合标准的葡萄酒商才能被授权将VQA贴在酒瓶上。所以选购葡萄酒时，请选用有VQA标志的葡萄酒，因为它代表着是品质最优良的保障。

Answer 2

冰酒（Eiswein）属于葡萄酒质量分级中的Qualit?tswein等级，并受相关法律法规的约束。在加拿大，冰酒的生产和酿造受VQA（Vintners Quality Alliance，酒商质量联盟）的管制。真正的加拿大冰酒都必须符合VQA的规定，以保证产品的质量。其中最重要的一条规定是：冰酒必须采用天然方法生产，绝不允许人工冷冻。这就使得冰酒的酿造变得极其困难——葡萄必须得到妥善保护以防剧烈的温度变化；而且，由于酿造冰酒的葡萄是留在葡萄树上的最后一批葡萄，人们还要想法防止鸟兽来偷食葡萄。 加拿大安大略省的尼亚加拉地区是目前世界上最著名的冰酒产区

Answer 3

LZ:

加拿大冰酒只要是以品牌+葡萄品种+年份+容量来区分产品的价格，说哪个地区的冰酒，肯定是安大略省的。

VQA是唯一对加拿大原产地冰酒的保障。

Answer 4

是的，分年份和产地