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2020-08-27 · 运用八点五控糖技术,科学控制糖尿病。
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兰为民讲解糖在人体内的作用
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了解糖类植物和糖对人体的作用
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(1)供给能(热)量。供给能量是糖的主要功能,成人平均每日每千克体重需糖6克。虽然脂肪每单位产热量较糖多一倍,但饮食中糖含量多于脂肪。糖是产生热能的营养素,它使人体保持温暖。人们常说“吃饱了就暖和了”就是这个道理。
(2)构成身体组织。糖在机体中参与许多生命活动过程。如糖蛋白是细胞膜的重要成分;黏蛋白是结缔组织的重要成分;糖脂是神经组织的重要成分。
(3)保肝解毒。当肝糖元储备较丰富时,人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元,可起到保护肝脏的作用,并提高了肝脏的正常解毒功能。
(4)节约蛋白质。糖广泛分布于自然界,来源容易。用糖供给热能,可节省蛋白质,而使蛋白质主要用于组织的建造和再生。
(5)抗酮作用。脂肪在人体内完全氧化,需要靠糖供给能量,当人体内糖不足,或身体不能利用糖时(如糖尿病人),所需能量大部分要由脂肪供给。脂肪氧化不完全,会产生一定数量的酮体,它过分聚积使血液中酸度偏高、碱度偏低,会引起酮性昏迷。所以糖有抗酮作用。
(6)增强肠道功能合成维生素。糖类食物中不被机体消化吸收的纤维素促进肠道蠕动,防治便秘,又能给肠腔内微生物提供能量,合成维生素b。
(2)构成身体组织。糖在机体中参与许多生命活动过程。如糖蛋白是细胞膜的重要成分;黏蛋白是结缔组织的重要成分;糖脂是神经组织的重要成分。
(3)保肝解毒。当肝糖元储备较丰富时,人体对某些细菌的毒素的抵抗力会相应增强。因此保持肝脏含有丰富的糖元,可起到保护肝脏的作用,并提高了肝脏的正常解毒功能。
(4)节约蛋白质。糖广泛分布于自然界,来源容易。用糖供给热能,可节省蛋白质,而使蛋白质主要用于组织的建造和再生。
(5)抗酮作用。脂肪在人体内完全氧化,需要靠糖供给能量,当人体内糖不足,或身体不能利用糖时(如糖尿病人),所需能量大部分要由脂肪供给。脂肪氧化不完全,会产生一定数量的酮体,它过分聚积使血液中酸度偏高、碱度偏低,会引起酮性昏迷。所以糖有抗酮作用。
(6)增强肠道功能合成维生素。糖类食物中不被机体消化吸收的纤维素促进肠道蠕动,防治便秘,又能给肠腔内微生物提供能量,合成维生素b。
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