都有什么粥有名

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林顾姝
高粉答主

推荐于2016-10-03 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道大有可为答主
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  最常见的当然是驰誉中外,名闻遐迩的皮蛋瘦肉粥,除此之外还有滑鸡粥,牛肉粥,鱼片粥,肉片粥,及第粥,艇仔粥,等等。
  广东的粥是有名的,花样繁多。
  广东粥的种类极多,从富贵到贫贱,从清雅到俚俗。夸张一点说,北方能包到饺子里的,广东都能煮到粥里。白粥全国百姓都煮,没有什么稀奇。广州人家里当然也煮。不过菜谱介绍如果把粥煮得绵软水火交融,方法是煮之前把米洗净,用一点油腌半个小时再煮。粥店里的“粥底“,据说还要放大地鱼或者柴鱼干,猪骨,腐竹,讲究一点的还加上瑶柱。
  
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ilovewyz000
2011-03-06 · TA获得超过1192个赞
知道大有可为答主
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