Question

广东早茶点心有哪些

Answer 1

广式点心大致分为荤蒸、点心、小笼蒸、大笼蒸、粥类、煎炸类六大类，其中最经典的就是广式点心中的叉烧包、油条、艇仔粥、虾滑、蒸饺这五种，这个是广州人早点必点的几样菜式。如果你喜欢广式点心，想来广州吃一顿正宗的广式早点，但又怕被坑，那不妨试试来光头佬联圣吃一顿，价格不贵，而且够正宗，你想吃的这里都有，作为一个广东人给你的一个最实在的建议。而且他们现在还能网上销售，买回家放冰箱里还可以慢慢品尝，真的方便又划算！

Answer 2

广式的点心是极精致的，花样也多得很，在广州的著名酒家，点心的品种可多达百十来种。

点心可以分为六大类别。
一:荤蒸，如凤爪、排骨、猪肚、牛腩、凉瓜卷等。
二:甜点，为蛋挞、椰丝球、豆沙酥、水晶饼等，也有三十来个品种。
三:小笼蒸，像有名的虾饺、腐皮干蒸、香茜海鲜包等。
四:大笼蒸，说是大蒸，实际比小笼大不了多少，但区别是在皮子上，这些东西的皮大多是发面的,如叉烧包、奶黄包、莲茸包等。
五:粥类，如鱼生粥、鸡生粥、及第粥、皮蛋瘦肉粥等等。最后一类是煎炸，如煎饺、咸水饺、炸春卷等。