Question

鱼都有腥线吗?

鲤鱼和鲫鱼的腥线都在一个位置吗？

Answer 1

是的，在鱼身的两侧脊背上。

鱼的腥线在其体侧的侧线下，鱼的品种不同，侧线的弧度也不同。

去除腥腺的方法

1、去腥腺。在鳃后面切一刀，就可以看见一个白点，一边慢慢往外揪，一边拍鱼身。

2、鱼用醋和这种碱性氧化三甲胺反应，腥味少了，鲜味也就出来啦。

3、煮虾去腥的窍门用滚水烫煮虾时，要放一支肉桂棒在水中，可消除腥气并且不会影响吓的鲜味。

扩展资料

以下3类人群不宜多吃鱼：

1、结核患者：

服用异烟肼时如果食用某些鱼类容易发生过敏反应，轻者恶心、头痛、皮肤潮红、眼结膜充血等，重者会出现心悸、口唇及面部麻胀、皮疹、腹泻、腹痛、呼吸困难、血压升高，甚至发生高血压危象和脑出血等。

2、肝硬化患者：

肝硬化时机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，轻易引起出血，如果再食用富含20碳5烯酸的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。

3、服用某些药物者：

服用止咳药者不要吃鱼，尤其是深海鱼更不要食用，以免引起组胺过敏反应，导致患者出现皮肤潮红、结膜充血、头晕、心跳加快、荨麻疹等不适症状。不少深海鱼都含有组胺物质，一旦人体内的组胺量超标，该物质就会进入人体血液循环中，导致组胺过敏反应。

参考资料来源：人民网——吃鱼禁忌 揭秘不宜吃鱼的人群

Answer 2

鱼身上的“腥线”是什么，是致癌物吗？很多人想错了，今天告诉你

Answer 3

鱼的腥线好像在其体侧的侧线下，鱼的品种不同，侧线的弧度也不同。

Answer 4

鱼背，鱼骨下有条黑线，那就是。。。。
但一般烹饪都不用任何处理。。。。
因现代都是网箱养或鱼塘投放饲养，鱼的内脏内壁，会有一层黑色的皮，这个必需要去掉，这个才是最好处理，也最腥的。。

Answer 5

鱼的腥线都在一个位置上。但鲫鱼不需要去腥线，鲤鱼就需要了