Question

春日养生饮品有哪些啊？

Answer 1

　　春季多雨，潮湿，饮食应以化气去湿温补为主。提供几款适合在这种气候里喝的汤以及做法。

　　咸菜鲤鱼汤
　　此为传统的广东潮菜，味道鲜美。选新鲜鲤鱼1条，500克左右，去净内脏，不用去鳞，此汤务求清澈，因此不必将鲤鱼油煎。选用潮州出产的咸菜甫，切片后浸淡，然后与鲤鱼同煮至出味即成。

　　猪肝菠菜汤
　　猪肝用料酒，鸡精，盐，生粉腌十五分钟左右。油烧热后爆香姜蒜，加入一碗水，水烧开后放入猪肝，待猪肝变色泽由红变白后放入菠菜，加入醋即可出锅。

　　粉葛鲮鱼汤
　　选购粉葛时，留意两端露出红色肉地的为佳品，去皮后切大件。选新鲜鲮鱼两条，煎香后放煲汤袋中，与粉葛、赤小豆及果皮几小片同煲2～3小时即成，味道清甜鲜美。赤小豆和胃，50克即可，此汤于春天饮用尤佳。

　　猪肚马蹄汤
　　在这里为你提供一个简单而有效的清洗猪肚法，于镬中将油半杯烧至大热，放入猪肚烫至粘潺去清，取出用清水略为冲洗即可。选质地坚硬及重手的马蹄，去皮后与猪肚、排骨、白果及腐竹同煲3小时即可，此汤清甜鲜美。

　　苋菜肉片汤
　　春季的青苋菜比红色马齿苋食味为佳，烹调后菜滑汤鲜，以菜壮梗短的为上品。只需将水煮开，加油盐后放肉片及苋菜煮开即成。此汤浓香扑鼻，煮苋菜略多加点儿油，会使其更油滑可口。

　　瑶柱粉肠汤
　　选购猪粉肠时请肉商于肠身一处轻切一刀，挤出少许“粉”察看，如“粉”色带黄，粉肠必苦，如“粉”色白净则可放心购买。清洗粉肠只需于肠头放入蒜头一粒直通至肠尾，蒜头不单去污垢，还可去异味。粉肠清洗后与浸软的瑶柱、芡实及杞子同煲3小时即成。此汤温补，味鲜美。

　　横脷枸杞汤
　　枸杞于春夏间最为肥嫩，配合猪横脷及猪肝滚汤，苦甘清甜，非常有益。横脷乃猪的胰脏，与猪舌头无干。猪肝切片后可用清水洗片刻才加腌料拌腌，经过清洗的猪肝可免血水于汤中产生浮起杂质，可保证汤水清澈。饮用前倘加入鸡蛋，色香味更佳。

　　春季万物荫生，正是调养身体五脏的大好时机。按照中医“四季侧重”的养生原则，春季补五脏应以养肝为先。俗语说：药补不如食补，养肝也是如此。
　　补肝防寒菜

　　茄汁青鱼片：青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

　　素焖扁豆：扁豆被誉为春季首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

　　益肝祛寒粥

　　黑米粥：黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为春季进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

　　红枣粥：红枣补气血，益肝健脾和胃，温补阳气。此粥适用于脾胃虚弱所致纳呆便溏、气血不足、血小板减少、贫血、慢性肝炎、营养不良等。

　　护肝驱寒茶

　　蜜糖红茶：红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

　　葱白生姜茶：大葱1根，砸扁切碎放锅内，加开水1碗，取旺火烧沸，加红茶叶1大撮，调入生姜汁1匙，冲浓茶趁热饮。随即盖被就寝，可增热御寒，防治早春风寒感冒。

　　总之春季的饮食原则：注重清淡、多吃新鲜蔬菜、多吃食用菌、少吃生葱和蒜类。

Answer 2

春生夏长，秋收冬藏。春天以肝为主，肝呢怕油，所以少吃油多的东西。

Answer 3

根据中医理论，春季养生首要养肝，肝脏是人体最重要的解毒器官，每天大量的分解、排出大量毒素，春天多喝点解油腻的九龙斋不错。因为酸梅汤不仅可以消解体内油腻，还能为机体补充营养，又不会造成肝脏的额外负担，是春天养肝护肝的一大宝啊！

Answer 4

春季肝气旺，肝木克脾土，容易损伤脾胃，因此要顾肝护脾胃。很多人在春天出现的春困乏力、眼睛干涩、食欲不振、失眠多梦、易怒等都是肝脏问题的外在表现。所以多喝让肝气平的饮品比较好。

Answer 5

山药粥、蜂蜜水、酸梅汤。