红枣属于什么类
按地区分
一般以年平均气温15度等温线为界，分为南枣和北枣两个生态型。
按大小和果形
①按果实大小分为大枣和小枣两类。
大枣如灵宝大枣、灰枣、赞皇大枣、阜平大枣等等；
小枣如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣等等。
②将果大小与果形等性状结合起来分为6类。
小枣型，如金丝小枣、无核小枣、鸡心蜜枣、密云小枣等；
长枣型，如郎枣、壶瓶枣、板枣、骏枣、赞皇长枣、灌阳长红等；
圆枣型，如赞皇圆枣、圆铃枣、缓德圆枣等；
扁圆型，如冬枣、花红枣等；
缢痕枣，如羊奶枣、葫芦枣、磨盘枣等；
宿萼枣，如柿顶枣、五花枣等。
按用途分类
这是最常用的一种分类方法：
①制干品种。特点是，肉厚，汁少，含糖和干制率均高如金丝小枣、稷山板枣、赞皇大枣、婆枣、灵宝大枣、郎枣、相枣等。
②鲜食品种。特点是皮薄，肉质嫩脆，汁多味甜。如冬枣、临猗梨枣、大白铃、蜂蜜罐等。
③兼用品种。可鲜食也可制干或加工蜜枣等产品。如鸣山大枣、骏枣、灰枣、晋枣、壶瓶枣、板枣等。
④蜜枣品种。特点是果大而整齐，肉厚质松，汁少，皮薄，含糖量较低，细胞空腔较大，易吸糖汁。如义乌大枣、宣城尖（圆）枣、灌阳长枣等。
水果类。红枣是李科枣属植物，成熟后变为红色。常晒干制成枣干。它的维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，红枣作为滋补佳品，素有“日食三枣，长生不老”之说。与原变种的主要区别是长枝无皮刺；幼枝无托叶刺。花期5-7月，果期8-10月。产地与原变种略同，在海拔1600米以下地区有广泛的栽培。
扩展资料：
据史料记载，红枣是原产中国的传统名优特产树种。经考古学家从新郑裴李岗文化遗址中发现枣核化石，证明枣在中国已有8000多年历史。早在西周时期人们就开始利用红枣发酵酿造红枣酒，作为上乘贡品，宴请宾朋。
红枣的营养保健作用，在远古时期就被人们发现并利用。《诗经》已有八月剥枣的记载。《礼记》上有枣栗饴蜜以甘之，并用于菜肴制作。《战国策》有北有枣栗之利足食于民，指出枣在中国北方的重要作用。
《韩非子》还记载了秦国饥荒时用枣栗救民的事。所以民间一直视枣为铁杆庄稼木本粮食之一。枣作为药用也很早，《神农本草经》即已收载，历代药籍均有记载，对其养生疗病的认识不断深化。
可供药用，有养胃、健脾、益血、滋补、强身之效，枣仁和根均可入药，枣仁可以安神，为重要药品之一。
