Question

蓬溪的民俗特色！！！！！！！！！急急急急急急急急急！！！！拜托了！！谢谢！！！！

Answer 1

　　中国革命老区——蓬溪县是一个以种养业为主的农业大县。畜牧业是全县农村经济的支柱产业。为了加快现代畜牧业发展步伐，大力推进以广大农户标准化养殖与适度规模发展同步，提高先进适用技术的转化率，实现家庭经营与现代化大生产的紧密结合。蓬溪县从2007年以来根据发展实际，大力推行一种全新的畜禽发展模式——“畜禽寄养制”。这一模式的推广得到了全县广大农户和养殖企业业主的积极支持和参与。“畜禽寄养制”推广以来，从生猪产业开始发展到牛、羊、兔产业。从而推进了蓬溪传统畜牧业向现代畜牧业发展方向转变，更重要的是农户与企业实现了双赢。 第一种是“业主发展模式”。即由业主自带资金、技术，租赁土地发展水果生产。如重庆科正花果苗木有限公司带资金、带技术，投资1000多万元在大石乌木嘴村租赁土地已栽植杂柑100亩，租期20年；朱仁国投资100万元在蓬南新民村租赁土地55亩，租期20年，已栽植矮晚柚55亩；永红矮晚柚公司计划投资近千万元，在赤城镇任家桥村租赁土地500亩，租期50年，建立蓬溪县红心矮晚柚示范园及矮晚柚育苗基地；吴湘岚在黄泥民力村租赁土地120亩栽植仙桃，今年已投产60亩，收入现金6万多元。

　　第二种是“寄种模式”。即业主与农户签订寄种协议，由业主统一提供种苗、肥料、防病治虫及栽培技术等;农户只负责日常管理及协助收获的劳务。如永红矮晚柚公司与农民共同投资发展矮晚柚，公司与农户二八分成，在三凤、蓬南等5个村已发展矮晚柚5000亩。

　　第三种是“代管模式”。外出打工和无劳务、缺技术的农户将栽植的柑桔委托给有技术、有经营能力的业主负责管理，销售水果，业主与农户签订代管协议书，收益分配自行协商。如群利镇鲜花村石显范代管了150亩柑桔。

　　第四种是“承包管护模式”。为确保柑桔产业健康发展，解决不懂技术，达到栽植一片，管好一处，见效一片的目的，由乡镇政府出资解决肥料、劳务费和管理人员报酬。如回水乡乡政府确定了一名懂技术、有威信的管理人员邓军修签订了惠林村500亩柑桔管理责任书，一定3年，包成活率，包面积，包施肥、除草、修枝、病虫防治等工作，由政府分段检查验收，兑现报酬，果树投产后交还给农户。由于管理工作落实，500亩杂柑普遍长势良好，今年已试花结 、农村建房的上梁仪式

　　在农村修房造屋是一件大事，在修建的材料（人、财、物）准备好之后，择定良日，聘请工匠，举行隆重的立房子上梁仪式。
　　立房子的头一天须做基脚、排扇，以及须上的中梁，必要的抬杠、大绳等工具。晚上，主人家要给各位工匠发一个“红包”（喜钱），组织好人员。第二天一大早一般都会吃一碗汤元（喻意圆圆满满），择良辰立房。在房屋的架子立好之后，就要举行上梁仪式。堂屋正中，放有一张方桌，桌上放有掌盘或米筛，里面装有各行领工的祭梁礼信“红包”。另装有包子或小馒头、饼干、糖果、花生、核桃。米、酒、香、蜡、纸钱等放在桌上。公鸡一只捆好脚放在地下，中梁横放在“木马”上，必须是头（树兜）朝东，尾向西，（不论房屋坐向什么方位，人面对堂屋，右手方为东，左手方为西）。梁的正中画有“※”字，俗称五花墨。正中贴有大红纸或红布立排正楷书写“紫微高照”四个大字。梁的两头定有撮子用连环套将绳子拴牢，由石、木、泥各掌墨师洗手敬神。先天地、后东西。点香蜡、烧纸钱，敬神后开始祭梁。
　　祭 梁
　　石匠用酒、鸡血祭梁，先是梁头，后梁中，最后梁尾为序。每祭点一次，必须说些祝贺的吉祥话语，石匠祭毕，由木匠掌墨依次祭梁，先要说梁的来历。
　　说 梁
　　孟子见梁惠王，主家请我来上梁。
　　叫我匠人把话讲，此木生长在何方？
　　谁人看见生？土公土母看见生！
　　何人看见长？日月二公看见长！
　　此木到处不曾见，昆仑山上把影藏；
　　张良打马过山岗，闻得此木甚是香；
　　当时鲁班抬头望，此木原是一栋梁；
　　张良看见不敢摸，李郎走路甚是忙；
　　鲁班师傅法力大，骑马提斧上山岗；
　　举目抬头一观望，弯弯木头做栋梁；
　　大的砍了千千万，小的砍了万万千；
　　请了抬脚八十三，抬回家中上马杆；
　　齐了头去了尖，不要两头要中间；
　　老的悬丝来吊墨，少的一旁看闹热；
　　锛锄两把是鸳鸯，刨子两把象凤凰；
　　砍的砍来锛的锛，凤凰口内出先生；
　　云芽细榫做齐整，大吉良辰祭梁身。
　　梁的来历说了以后，开始拿酒祭梁。

　　说 酒
　　弟子手拿一打瓶，不是金来不是银，
　　本是郑州锡一块，南京匠人来打成；
　　上面打个宝吉盖，中间打个凤凰身，
　　前面打个鹦歌嘴，后面打个抱耳形；
　　不知里头装何物，原是菩萨酒一瓶。
　　不说酒来犹小可，说起酒来有根生，
　　此酒又是何人造，杜康仙师来造成；
　　杜康杜康真杜康，杜康造酒有药方，
　　杜康造下神仙酒，万古传流到如今；
　　婚丧嫁娶都要酒，交朋结友把酒斟，
　　特别沽来更有名，主家一不敢先吃，
　　弟子二不敢先尝，此酒拿来有何用？
　　拿与主家点福梁，左点状元、右点诸侯；
　　一点梁头（倒酒少许在梁头），恭贺主家子孙为王侯；
　　二点梁腰（倒酒少许在梁腰），恭贺主家子孙着紫袍；
　　三点梁脚（倒酒少许在梁脚），恭贺主家子孙为朝阁；
　　自从今日点梁后，荣华富贵不用愁。
　　酒祭过后，再提公鸡祭梁，将鸡冠掐破，点鸡血于梁头，贴上一匹鸡毛。
　　说 鸡
　　弟子提出一支鸡，生得头齐又尾齐，
　　头戴红花朵朵现，身穿五色花花衣。
　　从前世上无鸡叫，而今世上有鸡啼；
　　唐僧西天去取经，背包栳伞是沙僧，
　　骑着龙马是唐僧，西天代蛋取回经，
　　代回三双蛋六个，放在袈裟里面存。
　　昆仑山上抱鸡子，凤凰窝内出鸡儿，
　　寅年出个寅鸡子，卯年出过卯鸡儿；
　　大哥飞在天上，去了头换了衣，
　　取名就叫凤凰鸡。二哥飞在海上，
　　去了头换了衣，取名就叫海鸥鸡，
　　三哥飞在山中去，去了头，换了衣，
　　取名就叫是锦鸡。四哥飞在林中去，
　　去了头，换了衣，取名就叫是野鸡；
　　五哥飞在田中去，去了头、换了衣，
　　取名就叫是秧鸡；唯有六歌飞得好，
　　飞在弟子手中来，此鸡就是祭梁鸡；
　　一祭梁头，元帅府来都督楼；
　　二祭梁中，将军府来状元宫；
　　三祭梁尾，状元府走龙摆尾；
　　祭了这头祭那头，中间祭过太极图；
　　祭了这边祭那边，祭得牡丹朵朵鲜。
　　梁的两头钉上撮子，将绳子用连环套拴牢，升梁时以免下翻张扬。

　　说 绳
　　主家修造费艰辛，又将绳索说根生；
　　手拿金绳软如棉，拿在黄龙背上缠；
　　左缠三转生贵子，右缠三转点状元。
　　祭梁后请修造主家拜梁。

　　拜 梁
　　新造华居四角方，四根柱头顶中梁；
　　大梁本是沉香木，二梁本是木沉香；
　　只有中梁未曾上，有请主家来拜梁。
　　一拜荣华富贵，二拜金玉满堂，
　　三拜三元及弟，四拜四季发财。
　　主家拜梁过后，准备升梁。

　　起 梁
　　弟子手提一把锤，鲁班赐我是金锤。
　　金锤一响惊动天，天神土地到南天；
　　金锤二响惊动地，地脉龙神得安位；
　　金锤三响惊动山，山神土地到南崖；
　　山神土地得安位，请到空中去安身。
　　有坛归坛、无坛归殿，无坛无殿各自散去；
　　天煞归天、地煞归地，年煞、月煞、日煞、时煞；
　　一百二十凶神恶煞，弟子一锤打你万丈深渊，永不发邪。
　　伏以天开黄道，值此紫微高照；
　　主家择就良辰吉日，年利、月利、日利、时利；
　　一不早来二不迟，正是主家上梁时；
　　说起就起，说升就升。
　　升梁时，两边木工将梁缓上提、平稳缓缓上升，并放鞭炮，当梁升至一川时停下，主家会拿些礼信钱，每升一川都停一下，也有不停一直拉梁到位的，说升川。

　　升 川
　　一上梁就说梁，主家今日上中梁；
　　梁升一川，恭贺主家儿孙作高官；
　　问：主人家好不好？主答：好（给利市）；
　　梁升二川，恭贺主家儿孙点状元；
　　梁升三川，恭贺主家儿孙福无边（梁升到位）。
　　众位仙子四角等，仙子送梁到脊顶；
　　仙子本在天上坐，送与主家作儿孙；
　　自从今日上梁后，永远发达万年春。
　　梁安放好以后，就要抛梁，木匠掌墨师去桌上端掌盘，把上梁的红包分发给各行负责人，持盘走上东边楼梯边上楼梯边说喜话，说时，主家会把礼信零钱放在桌上，基本上是说喜话就放一次钱，放钱多少不拘，凭主家大方，图个喜庆。

　　贺梁上梯
　　脚踏云梯步步高，手把云梯摘仙桃。
　　众百客不要笑，细听木匠说根苗。
　　脚踏云梯第一步，恭喜主家大发富；
　　脚踏云梯第二步，恭贺主家添寿富；
　　脚踏云梯第三步，恭贺主家福禄富；
　　脚踏云梯第四步，恭贺主家四方富；
　　脚踏云梯第五步，恭贺主家五子登科路；
　　脚踏云梯第六步，恭贺主家鹿鹤同春路；
　　脚踏云梯第七步，恭贺主家七子联芳富；
　　脚踏云梯第八步，恭贺主家八方富；
　　脚踏云梯第九步，恭贺主家长久富；
　　脚踏云梯第十步，恭贺十全十美富；
　　上了乙川、上二川，上了二川，上三川；恭贺主家子孙作高官。
　　余下择吉利说话，无一定之规，随心所欲，例如：
　　新造华居色色新，上梁恰遇紫微星。彭祖寿星八百寿，恭贺主家万年春。新造华居亮堂堂，堂中必有福寿王。亲戚朋友来贺喜，年年月月福祯祥。主家今日喜洋洋，手拿利市进华堂。利市封封来封起，恭喜你来道谢你。主家今日把钱摸，拿得多来发得多。
　　恭贺祝福的话后，就要抛撒包子和糖果，就说包子的制作过程和经历。

　　说包子
　　一张桌子四角方，礼信放在桌儿上；
　　你走东来我走西，请看木匠在云梯；
　　手把云梯摘仙桃，有颜有色是仙桃；
　　筋筋吊吊是葡萄，无颜无色是毛桃；
　　捶捶打打是核桃，颜色鲜红是樱桃。
　　世间果木难说尽，又把麦子说根生；
　　说麦就说麦，说到九、十月；
　　九、十月麦下土，冬腊月麦长青；
　　等到来年立夏节，请过人，到街上；
　　赶场上街会铁匠，张铁匠、李铁匠；
　　打把镰刀象月亮，拿回家中来割麦；
　　千担扛在肩头上，篾条放在土中央；
　　小的砍了十二捆，大的砍了十二双；
　　麦子担进晒坝去，连架打来风车扬；
　　风车车了用斗量，麦子交与李三娘；
　　白天挑水三百担，夜晚推磨到天光；
　　一副磨儿十六瓣，麦下磨儿一齐烂；
　　罗柜筛来是灰面，头道灰面白如银；
　　二道灰面白如霜，灰面交与李伙房；
　　大包做了五十个，小包做了五十双；
　　蒸好不吃不敢尝，拿与主家来抛梁；
　　文官去了武官来，恭喜主家来进财。
　　包子说过后（饼干也是麦子做的，说法一样），先与主家进财，主家早就穿上长衣或捆上围腰，由掌墨师撒与主家的包子（饼干）等叫“进财”，撒一次，说一次。
　　主人家，站拢来，一进宝来二进财；
　　三进三元及第，四进四季发财；
　　五进五子登科，六进鹿鹤同春；
　　七进七子联芳，八进八方纳财；
　　九进久长寿喜，十进富贵双全；
　　十一十二我不给敬，留与主家自安排。
　　主家接财后离开，将所剩余的包子、糖果向来恭贺的亲朋好友撒下，众人哄捡、皆大欢喜，主欢客乐。
　　第一把撒东方，东方升起红太阳；太阳照得前程亮，新造华居幸福长；撒了东，再撒南，新造华居保安全；勤俭持家传家宝，安居乐业万万年。撒了南方又撒西，主人劳心我劳力。高楼万丈平地起，主家乐业又安居。撒了西方又撒北，主人兴家又立业，一年更比一年好，英雄榜上美名标。最后一把撒中央，宅前屋居放金光，粮食丰收六畜旺，堆金积玉粮满仓。
　　将所有东西抛完，众人捡毕，掌墨师说恭喜发财，走下楼梯，仪式结束。中午要晏请工匠和亲友，进餐时，各行匠人都要向主家敬酒祝贺。

　　上梁晏
　　上梁后，主家要宴请工匠和客人。在新立的中堂中安放桌凳，主家全家都在堂屋首先入座，造主居上方首席，各行工匠的掌墨师陪造主家同桌，一般工匠随便入座。晏中、各行掌墨师都必须向主家敬酒，（即进财之意），顺序多以石、木、泥为序，斟酒后说恭贺吉言，各抒已见，无一定之规。一般说：恭贺主家新造华居，值此吉日良辰与主家进财进宝，贺主家：“人兴财发，富贵双全。”“添人进口、事业兴旺”、“日进斗金，金玉满堂”、“儿贤媳孝，子贵孙贤”、“猪羊满圈，粮食满仓”……。主家也不推辞，待各行掌墨师敬酒以后，主家也回敬行掌墨师同饮。

　　厨师贺
　　在祭梁时，向主家裁不宰鸡（也有不宰鸡的），如要宰鸡的，则用撮子宰断鸡咽喉后说：“此鸡生得乖，而今把你宰，甩出府门去，进宝又进财。”厨师将整鸡煮好，不砍成块，在公鸡口中放一节葱子（去头去尖，尖头向口内）端上后，由掌墨师在掌盘中放上红包，想吃菜就在鸡的口中放什么，要吃肉就在鸡口中放上肉，厨师就要添一份肉，如不想再添菜了（也不再拿红包了），就将葱子转一个头放在鸡口中，厨师便不再添菜了。红包是厨师得了。午宴后，立房了上梁的仪式就结束了。

　　二、新房钉大门仪式
　　钉大门时说：
　　此日此时逢良辰，手提斧头钉大门。
　　主家今后财源盛，门大黄金滚进门。
　　吉日喜把财门钉，百事顺心又太平。

　　开大门
　　新大门中逢上贴有“开门大吉”的红纸条幅，木匠掌墨师先将两门中合缝的开门大吉条幅破开，然后进堂屋将大门打开，凡是看了期开大门的，都有一个开门红包，匠人必须按时完成大门安装任务。开大门说：
　　一不早来二不迟，正是主家开门时。
　　左手开门金鸡叫，右手开门凤凰升。
　　金鸡叫凤凰升，左边一根摇钱树，
　　右边一个聚宝盆，财门大打开，
　　元宝滚进来，元宝滚进屋。
　　滚进不滚出，主人家请座。

Answer 2

熨斗糕。唐糍粑

Answer 3

百度蓬溪资料

Answer 4

熨斗糕