Question

给孩子煮骨头汤怎样熬能更加有营养

Answer 1

煲汤是好容易的，我是介绍广东人煲汤的方法：就是把骨头洗好，放进冷水，然后放几片姜，可以下一小匙酒，可以去腥。先用大火烧开，烧开后，再改用小火，小火慢熬，只要看到汤里有一个小柱的滚开的样子就好了，这样汤一个多两个小时的样子就好了。注意的是中途不可加水，汤一直到煲好以后上汤前才加盐，不然汤就不鲜美了。另外，煲汤还可以放些其它的材料（比如红枣，花生，圆肉，枸杞，淮山，党参等），你可以自己去网上了解下，因为这些材料是要因时因地因人而放的不同的，不可以乱放的。骨头汤就好有营养的，希望你的小孩长得很好，会更聪明。还有一点的是，小孩是不可以随便补的，如果补过了会刺激他提前发育的，一定要注意哦。还有一些滋阴壮阳之类的是不可以给小孩吃的，道理同上。

Answer 2

1.先把买来的猪骨或牛骨清水洗一下，然后过沸水。
2.捞出骨头凉一凉，用刀背把骨头敲裂。
3.少许葱段和姜片、八角和花椒下锅，上面放上骨头。添水致漫盖骨头。
4.先大火烧开，然后改中火慢熬，约30分钟。（高压锅约12分钟）中间不许添水。
5.喝时碗中根据个人口味加盐和鸡精、味精、香油、香菜等调味料。

Answer 3

原料：

猪骨600克、粉葛1个（450克）、眉豆半碗、蜜枣2个、胡萝卜1个、盐适量。

做法：

1、骨头请卖肉档口代斩件，回来自己氽水后，冲洗干净浮沫；

2、粉葛去皮，切块；胡萝卜去皮，切块；眉豆洗干净，蜜枣用水冲洗一下；

3、把骨头、粉葛块、胡萝卜块、眉豆、蜜枣一起放进锅里，大火煮开后，转中小火煲1.5~2小时；

4、放盐调味就可以啦！

（如果喜欢吃粉葛的朋友，还可以把粉葛捞起后，用生抽、白糖炒均匀就又是一道菜啦！煲汤要一次放足水量，中途加水那汤就不好喝啦！实在是水不够，那也只能加热开水。）

Answer 4

放点醋有利于钙的吸收！放点山药是很不错的！鹌鹑蛋比鸡蛋更营养。。。可以放一些！

Answer 5

加入山药成为山药排骨汤
加入西红柿、乌鱼干等都行