Question

有的猪肉为什么有骚味？

我经常会买到有骚味的猪肉，生的时候闻不到有味，一旦煮熟，那味道，没法吃，特别难闻，无法下咽，我不止一次买到过这样的猪肉，平时我从不在农贸市场买肉，都是在大超市，买哪些品牌猪肉，但也难避免遇到这种肉，有时买一大块扔了可惜，吃又吃不下。

猪肉为什么有骚味，怎么挑选能避免吗？

Answer 1

其实超市和外面的肉都一样只是超市有保证一点，有味的猪不是每只都有，这是有病的猪，但不影响食用，知道什么病了吧，人都有的，很少。还有不知道你是北方还是南方人，在你做肉吃的时候把味道做重一点就能盖住了，要是味大了吃不了，那就炒的时候多煸一下，或煮一下，放点料酒，少放，多了也不好吃 ，这样基本没味道了

Answer 2

瘦肉型的猪肉一般都有股这样的味道,这种猪是催长的,肉根本不好吃.买肉的时候不要光看着瘦的就买,最好是那种肥肉膘很厚的猪,一般是自然长成的

Answer 3

你可能是买到公猪肉了，尤其是肚皮上紧挨着撒尿的那层肉骚味最重了，买肉的时候还是买那种肥瘦肉均匀的，最好买后臂。

Answer 4

猪肉的肉皮是要在火上烧过的，或者在铁锅上烙也行，一是为了去毛，二就是为了去骚味。烧了皮之后洗干净，可以再用水焯一下，加点花椒和八角，没有八角就只放花椒和姜也行。

Answer 5

参考答案: 清水出芙蓉,天然去雕饰。(李白)