Question

冰冻在冰箱里的肉类可以存放多久？

一般情况下，冰冻在冰箱里的生肉类可以存放多久，肉质还不变？

Answer 1

电冰箱各间室的使用

a、冷冻室内温度约-18℃。可存放新鲜的或已冻结的肉类、鱼类、家禽类，也可存放已烹调好的食品，存放期约3个月。本室可以快速冷冻需保存很长时间的新鲜鱼、肉类食物，以最大限度保证食品的新鲜风味。

b、冷藏室温度约为5℃，可冷藏生熟食品，存放期限约一星期，水果、蔬菜应存放在果菜盒内（温度8℃），并用保鲜纸包装好。

c、位于冷藏室上部的冰温保鲜室，温度约0℃，可存放鲜肉、鱼、贝类、乳制品等食品，既能保鲜又不会冻结，可随时取用，存放期为三天左右。冰温保鲜室还可以作为冷冻食品的解冻室，上班前如将食品放在该室，下班后可即取即用。

d、有的冰箱还设有变温室，用户可根据食品储藏需要调节变温室的温度。如用户觉得冷藏室不够用，可将中室调至冷藏温度的工作状况，这种变温室也适用于将冷冻食品解冻。一般将其置于保鲜工作状况使用最为方便。

6．食品贮存注意事项

a、空箱试运转2小时左右，待箱内温度达到稳定后再贮存食品。

b、箱内贮存的食品不宜过多过挤，要有冷气对流空隙，以利保持温度均匀。

c、热的食物要放凉后才能放入箱内，否则会影响其他食品的品味，且会增大耗电量。

d、冰淇淋、鱼等动物脂类食品应贮放在冷冻室（器）内，不要放在门搁架和近门口部位，因为该处温度较高。

e、冷冻室（器）内不能贮放啤酒、桔子汁、水等液体饮料，否则会冻结而爆裂。

Answer 2

在严格监控下完成的鲜猪肉冰冻保鲜，可以保存3到5年，而市民直接从肉市买回的鲜肉，在冰箱的冷冻室里最多可保质12个月。需注意的是，鲜肉最好吃多少解冻多少，解冻后的鲜肉不宜再次冷冻。咸肉、腊肉、火腿、熏肉等肉制品保存的最好方法是放在阴凉通风的地方，或放在3～8℃的冰箱冷藏室内。

Answer 3

三个月没问题，但肉味道就会失掉许多，最好在一个月内吃完，换新的

Answer 4

据试验，放置三年没什么问题。
我在超市工作过，接触过这个案例
当时是把放置了三年的碎肉一次性拿出处理。并没出啥问题。
当然，能及早食用自然是最好，不用冷冻是最佳。
在0度冷藏环境下，能够反正2、3天。（三门冰箱中间的保鲜层）

Answer 5

要是肉质不变的话 大约是14天