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所谓胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、暖气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。
此外，有些邻近脏器的疾病也可引起“胃病“的表现，如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化等。
一般来说，临床上所说的胃病是对病在胃，表现在胃部的疾病的泛称，当然同时也包括十二指肠疾病，如十二指肠溃疡等。
胃痛虽可由多种疾病引起，但最为常见的疾病是慢性胃炎和消化性溃疡，由于这两种疾病是一个慢性发展的反复波动、迁延难愈或易复发性疾病，因此对胃痛者的饮食调理尤为重要，胃痛病人的饮食要求如下：
1、首先要纠正不良的饮食习惯。多食清淡，少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。
2、饮食定时定量。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，平时应少食或不食零食，以减轻胃的负担。
3、注意营养平衡，平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。
4、饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。
胃痛是普通常见的毛病，几乎人人都试过。导致胃痛的原因有很多，包括工作过度紧张、食无定时、吃饱后马上工作或做运动、饮酒过多、吃辣过度、经常进食难消化的食物等。
胃部是我们体内重要的消化器官之一，在正常状态下，它应该是不停蠕动，将食道送下来的食物绞碎。如果它的蠕动不正常，就会妨碍消化和吸收，令过量气体积聚，形成胃气，中医称这情况为「呆滞」。
胃呆滞时，吃下的食物不能即时磨碎、送到肠道，因而被迫滞留胃中，半处理过的食物就会任意发酵发臭，形成酸腐气味，亦即口气，同时亦会有胃胀的徵状。
当胃部出现溃疡，幽门螺旋菌就会寄生於伤口，导致溃疡处经常发炎；即使用药杀灭细菌，如果饮食恶习不改，溃疡愈合之后，依然会不时觉得疼痛。
另外，中医学视人为一个整体，脏腑之间互为影响。肝若过热，会影响胃液的分泌，这情况称为「肝气犯胃」。以五行学说解释，肝属木，脾属土，而木克土，因此肝火过盛会令胃部同样过热不适。
此外，有些邻近脏器的疾病也可引起“胃病“的表现，如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化等。
一般来说，临床上所说的胃病是对病在胃，表现在胃部的疾病的泛称，当然同时也包括十二指肠疾病，如十二指肠溃疡等。
胃痛虽可由多种疾病引起，但最为常见的疾病是慢性胃炎和消化性溃疡，由于这两种疾病是一个慢性发展的反复波动、迁延难愈或易复发性疾病，因此对胃痛者的饮食调理尤为重要，胃痛病人的饮食要求如下：
1、首先要纠正不良的饮食习惯。多食清淡，少食肥甘及各种刺激性食物，如含酒精及香料的食物。谨防食物中的过酸、过甜、过咸、过苦、过辛，不可使五味有所偏嗜。有吸烟嗜好的病人，应戒烟。
2、饮食定时定量。长期胃痛的病人每日三餐或加餐均应定时，间隔时间要合理。急性胃痛的病人应尽量少食多餐，平时应少食或不食零食，以减轻胃的负担。
3、注意营养平衡，平素的饮食应供给富含维生素的食物，以利于保护胃黏膜和提高其防御能力，并促进局部病变的修复。
4、饮食宜软、温、暖。烹调宜用蒸、煮、熬、烩，少吃坚硬、粗糙的食物。进食时不急不躁，使食物在口腔中充分咀嚼，与唾液充分混合后慢慢咽下，这样有利于消化和病后的修复。要注意四季饮食温度的调节，脾胃虚寒者尤应禁食生冷食物。肝郁气滞者忌在生气后立即进食。
胃痛是普通常见的毛病，几乎人人都试过。导致胃痛的原因有很多，包括工作过度紧张、食无定时、吃饱后马上工作或做运动、饮酒过多、吃辣过度、经常进食难消化的食物等。
胃部是我们体内重要的消化器官之一，在正常状态下，它应该是不停蠕动，将食道送下来的食物绞碎。如果它的蠕动不正常，就会妨碍消化和吸收，令过量气体积聚，形成胃气，中医称这情况为「呆滞」。
胃呆滞时，吃下的食物不能即时磨碎、送到肠道，因而被迫滞留胃中，半处理过的食物就会任意发酵发臭，形成酸腐气味，亦即口气，同时亦会有胃胀的徵状。
当胃部出现溃疡，幽门螺旋菌就会寄生於伤口，导致溃疡处经常发炎；即使用药杀灭细菌，如果饮食恶习不改，溃疡愈合之后，依然会不时觉得疼痛。
另外，中医学视人为一个整体，脏腑之间互为影响。肝若过热，会影响胃液的分泌，这情况称为「肝气犯胃」。以五行学说解释，肝属木，脾属土，而木克土，因此肝火过盛会令胃部同样过热不适。
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胃病包括哪些疾病？
所谓胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。
此外，有些邻近脏器的疾病也可引起“胃病”的表现，如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化等。
一般来说，临床上所说的胃病是对病在胃，表现在胃部的疾病的泛称，当然同时也包括十二指肠疾病，如十二指肠溃疡等。
胃酸分泌增加的原因
引起胃酸分泌增加的原因主要有以下几个方面：
（1）与遗传有关的体质因素。
（2）胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋，如：①副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。②胃泌素细胞（G细胞）分泌胃泌素过高，如G细胞对H＋（氢离子）的抑制作用反应迟钝；胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物，胃窦部膨胀等所致的胃泌素增多。
（3）壁细胞的反应性增高或总数增多。即使壁细胞总数正常，也可因高胃酸分泌损伤粘膜。
（4）十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时，也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高。
由此可见，胃粘膜壁细胞总体的增多，神经内分泌功能紊乱是引起胃酸分泌增加的主要因素，也是十二指肠溃疡形成的基础。
喝茶有助于身体健康的说法又有了新依据。一项最新研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。
多喝绿茶可防慢性胃病
据5月号《国际癌症研究》杂志报道，美国加州大学洛杉矶分校癌症研究中心的研究人员发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低。科研人员挑选了2200余位调查对象，根据他们的年龄、性别、吸烟与否、饮酒数量等因素进行分析研究，结果显示，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48％。
科学家是首次发现绿茶具有预防慢性胃病的功效，这对于今后降低胃癌发病率、向胃癌患者提供饮食疗法具有重要意义。
冬季护胃有讲究
胃病的致病因素与免疫因素及药物、食物、疾病、精神因素等有密切关系，还与气候因素密切相关，寒冷的气候常会导致胃病发作，所以在冬季到来之际，适时保养、积极护胃、预防胃病发作有特殊意义。
冬季如何护胃呢？
及时增加衣裤御寒，防止受凉。骑摩托车、助力车及自行车的胃病患者忌衣着单薄。最好用一个护兜保护腹部。生活起居要有规律，精神要愉快，避免“生闷气”。体育锻炼要适当，晨练勿过早，锻炼后要及时穿衣。
忌饮烈酒。烈性酒可强烈刺激胃粘膜，能使胃粘膜充血、水肿、糜烂甚至出血。酗酒对胃的损伤更大，常导致上消化道大出血。
忌食坚硬、粗糙、油腻、过冷或过热的食物。冬令喜吃火锅的人尤应忌吃过烫食物，以免刺激和损伤胃粘膜，加重病情，诱发出血。
少吃或不吃过咸的腌制品、熏烤食品，以减少致癌物的侵害，减少胃癌的发生。
此外，还应忌烟、忌浓茶和咖啡。查有幽门螺旋杆菌阳性的病人，建议改用分餐制或使用公筷进食。
秋凉胃里需“暖和”
每逢秋凉时节，一些原来患有胃病的人常易复发，严重者还会引起胃出血、胃穿孔。
医疗气象学研究认为，这是由于气温、气湿、气流等气象要素变化较大引起的。入秋以后，特别是在深秋时节，北方来的冷空气不断向南侵袭，人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，因此，抵抗力和适应性随之降低。
因此，天气转凉后需预防胃病复发，其要点如下：
一、防止腹部受凉。俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”。要随气候的变化，适时增加衣服，夜间睡觉时要盖好被子，以防止腹部着凉，导致胃病复发。
二、加强体育锻炼。金秋时节，是体育锻炼的大好时光，参加体育锻炼，有利于改善胃肠道血液循环，增强人体素质，提高对气候变化的适应能力，减少发病的机会。
三、注意饮食调养。胃病患者的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定食定量，使胃中经常有食物中和胃酸。同时，还应注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担。
四、讲究心理卫生。人们要经常保持精神愉快，情绪乐观，心理健康，避免焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良因素的刺激。
五、避免药物刺激。临床实践证明，某些中西药物的刺激，可使溃疡面扩大，病情加重。因此，应禁服强的松、地塞米松、阿司匹林、保泰松、消炎痛、防风、威灵仙等对胃粘膜有强烈刺激性的药物。如因病需要服用这些药物时，应饭后服用，或同时加用治疗胃病的药物，如雷米替丁、甲氰咪胍等。
保养好你的胃，胃病的调养与防治
急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡是常见病。一般因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。其典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性上腹疼痛，严重时会有黑便与呕血。经药物治疗后，症状缓解或消失；如无效，应进一步作X线钡餐及胃镜检查，以除外穿孔、梗阻或恶变的可能性。
慢性胃炎的调养与防治
人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。
宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
宜细。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎，仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。中国中医研究院在临床上运用中医“活血托疮”的治疗原则，以活血化瘀来改善胃内血流循环以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，对治愈慢性胃炎是有帮助的。
胃及十二指肠溃疡病人食谱
胃及十二指肠溃疡病是一种常见病，专家们估计，约有10%左右的人在一生中患过此病，近年来药物治疗有很大进展，但饮食治疗的配合仍是十分重要的方法。
在溃疡活动期，并不像以前那样要求禁食或少食多餐，进冷流食或少渣半流食即可。
好转后，可吃普食，但要求营养平衡。
消化道出血是溃疡病常见并发症，此时除非呕血不止或病人处于休克状态，不宜采用饥饿疗法。因为进食可有效中和胃酸，降低出血的危险性。此时宜少量多次进食冷牛奶、冰淇淋、凉藕粉、稀饭、凉面汤，因为冷流食有促进血管收缩而止血的功效，可从每次100毫升的小量开始逐渐加量。
平时应准时用餐，应避免睡前进食，因为睡前进食将刺激胃液分泌。应在轻松环境中愉快地进餐，避免精神紧张，以免干扰正常消化过程。
少用带刺激性的胡椒粉、辣椒、咖啡、可可、浓茶等。因为它们大都可刺激胃液分泌，不利于溃疡愈合。过去强调多喝牛奶，现在认为不提倡过多饮用，可根据各人的习惯、喜好程度与耐受性而定。
饮食原则
食用温和饮食。温和饮食是一种无刺激性，含低纤维质，易于消化且具有足够营养的饮食。
以少量多餐方式进食。
进餐时要放松，保持心情愉快。
无刺激性：不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。
低纤维质：纤维质大都来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收，如：麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使胃肠受损，应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人，能够充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限制不吃。
易于消化：除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要，蒸、煮、炖，糊泥状的食物，比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。
足够营养：虽然因为疾病的关系，在饮食上有所调整，但所供给的营养素一定要足够，在饮食摄取上仍以六大类食物为主，尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。
烤馒头有利保护胃肠道
日常我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解成糊精，糊精再进一步分解成麦芽糖，麦芽糖进一步分解为人可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。
而淀粉在180℃~200℃的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同样，焦黄的面包皮、焦黄的炒面、烤黄的窝头等也都含大量糊精，所以也都容易消化。
烤馒头中还夹杂着不少的黑点，这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙。人吃了以后，它们能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，就会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服；胀肚的人就会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松；消化不良而致腹泻的人，就会因有害细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或获得痊愈。
慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒
慢性胃炎的病因是多方面的，也是复杂的。但值得注意的是，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎的容易使病情加重或促使病情反复。据研究，胃粘膜主要合成一种叫前列腺素E的物质。前列腺素E能抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜损害。饮一定量啤酒，可抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。但是，慢性胃炎病人大量饮用啤酒后，病人比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退；萎缩性胃炎患者饮后症状尤为显著。胃镜下见胃粘膜充血增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒，最好是不要饮用。
胃及十二指肠溃疡病患者忌饮牛奶
牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。
因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。
腹胀不宜吃哪些食物
腹胀的产生与饮食有密切关系。因此，腹胀患者在日常饮食中应注意以下几方面。
应避免食用易产气的食物。如萝卜、豆类、白薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等。吃萝卜胀气是因为其中含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。白薯富含植物纤维，由于植物纤维不容易被消化，易被细菌酵解为二氧化碳及氢气，易引起腹胀。大豆类食品胀气是因为大豆(黄豆)含水苏糖等寡聚糖，这些糖很易被微生物发酵产气；但大豆制成豆腐时，这些糖类已被溶在水中流失，故较少引起腹胀。
应避免进食含气的食物。例如蛋奶类、打起泡沫的奶油、打起泡沫的加糖蛋白及汽水。有些人认为喝汽水能助人打嗝，其实打嗝虽能令人感觉舒服，但大部分气仍在肠内。应避免消化不良。饮食中减少不易消化的食物。
胃病包括哪些疾病？
所谓胃病，实际上是许多病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、返酸，甚至恶心、呕吐等等。临床上常见的胃病有急性胃炎、慢性胃炎、胃溃疡、十二指肠溃疡、胃十二指肠复合溃疡、胃息肉、胃结石、胃的良恶性肿瘤，还有胃粘膜脱垂症、急性胃扩张、幽门梗阻等。
此外，有些邻近脏器的疾病也可引起“胃病”的表现，如胆囊炎、胆石症、慢性肝炎、肝硬化等。
一般来说，临床上所说的胃病是对病在胃，表现在胃部的疾病的泛称，当然同时也包括十二指肠疾病，如十二指肠溃疡等。
胃酸分泌增加的原因
引起胃酸分泌增加的原因主要有以下几个方面：
（1）与遗传有关的体质因素。
（2）胃粘膜壁细胞长期遭受刺激、兴奋，如：①副交感神经长时间兴奋而持续产生乙酰胆碱。②胃泌素细胞（G细胞）分泌胃泌素过高，如G细胞对H＋（氢离子）的抑制作用反应迟钝；胃窦部粘膜接触蛋白质分解产物，胃窦部膨胀等所致的胃泌素增多。
（3）壁细胞的反应性增高或总数增多。即使壁细胞总数正常，也可因高胃酸分泌损伤粘膜。
（4）十二指肠粘膜释放某些激素的功能减退时，也可导致胃酸及胃泌素的分泌增高。
由此可见，胃粘膜壁细胞总体的增多，神经内分泌功能紊乱是引起胃酸分泌增加的主要因素，也是十二指肠溃疡形成的基础。
喝茶有助于身体健康的说法又有了新依据。一项最新研究表明，多喝绿茶能够预防慢性胃炎和胃癌。
多喝绿茶可防慢性胃病
据5月号《国际癌症研究》杂志报道，美国加州大学洛杉矶分校癌症研究中心的研究人员发现，喝绿茶时间越久的人患慢性胃炎和胃癌的比率就越低。科研人员挑选了2200余位调查对象，根据他们的年龄、性别、吸烟与否、饮酒数量等因素进行分析研究，结果显示，爱喝绿茶的人患胃癌的比率比不喜欢喝茶的人低48％。
科学家是首次发现绿茶具有预防慢性胃病的功效，这对于今后降低胃癌发病率、向胃癌患者提供饮食疗法具有重要意义。
冬季护胃有讲究
胃病的致病因素与免疫因素及药物、食物、疾病、精神因素等有密切关系，还与气候因素密切相关，寒冷的气候常会导致胃病发作，所以在冬季到来之际，适时保养、积极护胃、预防胃病发作有特殊意义。
冬季如何护胃呢？
及时增加衣裤御寒，防止受凉。骑摩托车、助力车及自行车的胃病患者忌衣着单薄。最好用一个护兜保护腹部。生活起居要有规律，精神要愉快，避免“生闷气”。体育锻炼要适当，晨练勿过早，锻炼后要及时穿衣。
忌饮烈酒。烈性酒可强烈刺激胃粘膜，能使胃粘膜充血、水肿、糜烂甚至出血。酗酒对胃的损伤更大，常导致上消化道大出血。
忌食坚硬、粗糙、油腻、过冷或过热的食物。冬令喜吃火锅的人尤应忌吃过烫食物，以免刺激和损伤胃粘膜，加重病情，诱发出血。
少吃或不吃过咸的腌制品、熏烤食品，以减少致癌物的侵害，减少胃癌的发生。
此外，还应忌烟、忌浓茶和咖啡。查有幽门螺旋杆菌阳性的病人，建议改用分餐制或使用公筷进食。
秋凉胃里需“暖和”
每逢秋凉时节，一些原来患有胃病的人常易复发，严重者还会引起胃出血、胃穿孔。
医疗气象学研究认为，这是由于气温、气湿、气流等气象要素变化较大引起的。入秋以后，特别是在深秋时节，北方来的冷空气不断向南侵袭，人体受到冷空气刺激后，血液中的化学成分组胺酸增多，胃酸分泌大量增加，胃肠发生痉挛性收缩，因此，抵抗力和适应性随之降低。
因此，天气转凉后需预防胃病复发，其要点如下：
一、防止腹部受凉。俗话说“一场秋雨一场寒，十场秋雨要穿棉”。要随气候的变化，适时增加衣服，夜间睡觉时要盖好被子，以防止腹部着凉，导致胃病复发。
二、加强体育锻炼。金秋时节，是体育锻炼的大好时光，参加体育锻炼，有利于改善胃肠道血液循环，增强人体素质，提高对气候变化的适应能力，减少发病的机会。
三、注意饮食调养。胃病患者的饮食应以温软淡素为宜，做到少吃多餐、定食定量，使胃中经常有食物中和胃酸。同时，还应注意进食时细嚼慢咽，以利于消化吸收，减轻胃肠负担。
四、讲究心理卫生。人们要经常保持精神愉快，情绪乐观，心理健康，避免焦虑、恐惧、紧张、忧伤等不良因素的刺激。
五、避免药物刺激。临床实践证明，某些中西药物的刺激，可使溃疡面扩大，病情加重。因此，应禁服强的松、地塞米松、阿司匹林、保泰松、消炎痛、防风、威灵仙等对胃粘膜有强烈刺激性的药物。如因病需要服用这些药物时，应饭后服用，或同时加用治疗胃病的药物，如雷米替丁、甲氰咪胍等。
保养好你的胃，胃病的调养与防治
急、慢性胃炎，胃、十二指肠溃疡是常见病。一般因情绪波动、过度劳累、饮食失调、吸烟、酗酒、某些药物的不良作用诱发。其典型表现为饥饿不适、饱胀嗳气、泛酸或餐后定时的慢性上腹疼痛，严重时会有黑便与呕血。经药物治疗后，症状缓解或消失；如无效，应进一步作X线钡餐及胃镜检查，以除外穿孔、梗阻或恶变的可能性。
慢性胃炎的调养与防治
人们常说“人食五谷杂粮，孰能无疾”。而饮食入口，首先影响的就是胃。胃粘膜血管丰富，具有对食品的贮存、消化和运送功能。所以饮食不调是引起胃病的重要因素。慢性胃炎是一种十分常见的消化道疾病，以胃粘膜的非特异性炎症为主要病理变化，根据胃粘膜的组织学改变，可分浅表性、萎缩性、肥厚性三种类型。临床上共有的症状为：上腹部闷胀疼痛、嗳气频繁、泛酸、食欲减退、消瘦、腹泻等症。由于在慢性胃炎发病中饮食因素占有重要地位，因此养成良好的饮食习惯是防治胃炎的关键，这也是与其它疾病不同的地方。总的来说进食时做到以下几点，慢性胃炎要以说已治愈了一半。
宜慢。细嚼慢咽可以减少粗糙食物对胃粘膜的刺激。
宜节。饮食应有节律，切忌暴饮暴食及食无定时。
宜洁。注意饮食卫生，杜绝外界微生物对胃粘膜的侵害。
宜细。尽量做到进食较精细易消化、富有营养的食物。
宜清淡。少食肥、甘、厚、腻、辛辣等食物，少饮酒及浓茶。
对于较严重的慢性胃炎，特别是萎缩性胃炎，仅依靠注意饮食是不够的，应配合适当的中药治疗。中国中医研究院在临床上运用中医“活血托疮”的治疗原则，以活血化瘀来改善胃内血流循环以消炎解毒来解决胃内炎症，配合正确饮食，对治愈慢性胃炎是有帮助的。
胃及十二指肠溃疡病人食谱
胃及十二指肠溃疡病是一种常见病，专家们估计，约有10%左右的人在一生中患过此病，近年来药物治疗有很大进展，但饮食治疗的配合仍是十分重要的方法。
在溃疡活动期，并不像以前那样要求禁食或少食多餐，进冷流食或少渣半流食即可。
好转后，可吃普食，但要求营养平衡。
消化道出血是溃疡病常见并发症，此时除非呕血不止或病人处于休克状态，不宜采用饥饿疗法。因为进食可有效中和胃酸，降低出血的危险性。此时宜少量多次进食冷牛奶、冰淇淋、凉藕粉、稀饭、凉面汤，因为冷流食有促进血管收缩而止血的功效，可从每次100毫升的小量开始逐渐加量。
平时应准时用餐，应避免睡前进食，因为睡前进食将刺激胃液分泌。应在轻松环境中愉快地进餐，避免精神紧张，以免干扰正常消化过程。
少用带刺激性的胡椒粉、辣椒、咖啡、可可、浓茶等。因为它们大都可刺激胃液分泌，不利于溃疡愈合。过去强调多喝牛奶，现在认为不提倡过多饮用，可根据各人的习惯、喜好程度与耐受性而定。
饮食原则
食用温和饮食。温和饮食是一种无刺激性，含低纤维质，易于消化且具有足够营养的饮食。
以少量多餐方式进食。
进餐时要放松，保持心情愉快。
无刺激性：不会促使胃液分泌或是使胃黏膜组织受到损伤的食物。
低纤维质：纤维质大都来自植物性食物，在人体中不易被消化吸收，如：麸皮、水果的皮及种子、豆类的外皮、蔬菜中的粗组织等，这些比较粗糙的物质，容易使胃肠受损，应该避免摄食。但若口腔、牙齿健全的人，能够充分咀嚼食物，并与唾液完全混合，则并不需要完全限制不吃。
易于消化：除了纤维质不易消化外，一些动物的筋和胶也不易消化。烹调方法也很重要，蒸、煮、炖，糊泥状的食物，比较容易消化。煎、烤及油炸的食物较不易消化。
足够营养：虽然因为疾病的关系，在饮食上有所调整，但所供给的营养素一定要足够，在饮食摄取上仍以六大类食物为主，尽可能广泛地选择各种食物，以获得各类营养素。
烤馒头有利保护胃肠道
日常我们吃下去的食物淀粉，在淀粉酶的作用下，首先被分解成糊精，糊精再进一步分解成麦芽糖，麦芽糖进一步分解为人可以吸收利用的葡萄糖。可见糊精是消化分解淀粉的首要步骤。
而淀粉在180℃~200℃的高温下，它的分子链会断裂成“碎片”，即变成糊精。馒头烤后形成的焦黄部分就是由大量的糊精构成的。同样，焦黄的面包皮、焦黄的炒面、烤黄的窝头等也都含大量糊精，所以也都容易消化。
烤馒头中还夹杂着不少的黑点，这是淀粉受热过度形成的炭。这些细小炭粒中充满了空隙。人吃了以后，它们能在胃肠里吸附大量水分、气体、胃酸、细菌和毒素，最后随同粪便一道排出体外。这样一来，胃酸过多的人吃了烤馒头，就会因过多的胃酸被吸附掉而感到舒服；胀肚的人就会因肠中过多的气体被部分吸附掉而感到轻松；消化不良而致腹泻的人，就会因有害细菌和毒素被吸附掉而减轻症状或获得痊愈。
慢性胃炎患者不宜大量喝啤酒
慢性胃炎的病因是多方面的，也是复杂的。但值得注意的是，大量喝啤酒可以引起慢性胃炎，已患慢性胃炎的容易使病情加重或促使病情反复。据研究，胃粘膜主要合成一种叫前列腺素E的物质。前列腺素E能抑制胃酸分泌，保护胃粘膜。而缺乏前列腺素E，可引起胃粘膜损害。饮一定量啤酒，可抑制或减少胃粘膜合成前列腺素E。但是，慢性胃炎病人大量饮用啤酒后，病人比较普遍地感到上腹胀满，烧灼感加重，嗳气频繁，食欲减退；萎缩性胃炎患者饮后症状尤为显著。胃镜下见胃粘膜充血增多。所以，患有慢性胃炎的人不宜大量饮用啤酒，最好是不要饮用。
胃及十二指肠溃疡病患者忌饮牛奶
牛奶鲜美可口，营养丰富，曾被认为是胃和十二指肠溃疡病人的理想饮料。但最近研究发现，溃疡病人饮牛奶，可使病情加剧。
因为牛奶和啤酒一样，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶刚入胃时，能稀释胃酸的浓度，缓和胃酸对胃、十二指肠溃疡刺激，可使上腹不适得到暂时缓解。但片刻后，牛奶又成了胃粘膜的刺激因素，从而产生更多的胃酸，使病情进一步恶化。因此，溃疡病患者不宜饮牛奶。
腹胀不宜吃哪些食物
腹胀的产生与饮食有密切关系。因此，腹胀患者在日常饮食中应注意以下几方面。
应避免食用易产气的食物。如萝卜、豆类、白薯、韭菜、生葱、生蒜、芹菜等。吃萝卜胀气是因为其中含辛辣的硫化物，在肠道酵解后产生的硫化氢和硫醇，抑制了二氧化碳的吸收。白薯富含植物纤维，由于植物纤维不容易被消化，易被细菌酵解为二氧化碳及氢气，易引起腹胀。大豆类食品胀气是因为大豆(黄豆)含水苏糖等寡聚糖，这些糖很易被微生物发酵产气；但大豆制成豆腐时，这些糖类已被溶在水中流失，故较少引起腹胀。
应避免进食含气的食物。例如蛋奶类、打起泡沫的奶油、打起泡沫的加糖蛋白及汽水。有些人认为喝汽水能助人打嗝，其实打嗝虽能令人感觉舒服，但大部分气仍在肠内。应避免消化不良。饮食中减少不易消化的食物。
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2020-04-13 · 专注于中医肿瘤疾病！
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北京东方圣亚肿瘤研究院是从事中医治疗肿瘤的科研机构，专注中医治疗肿瘤的研究以及肿瘤专业人才培养。北京东方圣亚肿瘤研究院以肺癌、食道癌、胃癌、肠癌、肝癌、等恶性肿瘤的中医特色疗法为依托。
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胃病一般都是胃动力不足，或者是慢性炎症，长期刺激引起。生活饮食不规律，也会引起胃病。那边有很多种建议，最好去医院面诊，做个胃镜，确诊后制定治疗方案比较好。胃病用药物治疗的同时，在饮食应该注意调理。少食多餐，避免暴饮暴食。少吃辛辣刺激食物。生冷硬食物也要少吃。注意保暖避免着凉，尽量注意保持情绪稳定，少生气。
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幽门螺杆菌问感染、生活及饮食不规律、吸烟、饮酒等因素。
要养成一个良好的生活习惯，不能多喝酒，近段时间最好别喝，少刺激食物，生冷食物。早晚可以各喝点热牛奶保护胃粘膜。然后在你那边让医生帮你用中药胃泰散调理调理。
要养成一个良好的生活习惯，不能多喝酒，近段时间最好别喝，少刺激食物，生冷食物。早晚可以各喝点热牛奶保护胃粘膜。然后在你那边让医生帮你用中药胃泰散调理调理。
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胃病，是许多与胃相关疾病的统称。它们有相似的症状，如上腹胃脘部不适、疼痛、饭后饱胀、嗳气、反酸，甚至恶心、呕吐等等。在日常生活中，对于长期胃病老不好，平时可用中药蒂柯舒养胃茶进行调理，注意尽量不要经常生气上火，也要注意不要经常性的熬夜，同时饮食上一定要注意，不能吃任何刺激性的食物，尽量少吃一些油腻性的食物，还是要多吃一些清淡的蔬菜和水果，而且不能吃太凉的和太硬的食物！
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