Question

广东人是这么过春节的作文

Answer 1

　　广东人的春节习俗

　　春节为农历元旦，是中国重大的传统节日。广东的春节既有中国春节的基本内容，又有自己的地方特色。从农历十二月中旬开始置办年货；除夕前，在大门上或厅堂里挂上“福”字或年画，有的人家还将“福”字倒挂，意即“福”到。除夕夜，一些家庭到宾馆酒家吃团圆饭，然后“行花街”。有的地方还会到庙宇里上“头柱香”，初一至十五，亲友或相识的人互相拜年时，已婚或年长者要给未婚者或小孩封“利是”（即红包），以示吉利之意。正月十五元宵节食“汤圆”，寓意全家人在新的一年里平安团圆、幸福美满。
　　年十六做尾牙—蚝，鱼，柚，蕉吃出好意头
　　农历十二月十六“尾牙”，是代表着准备一年终结的祭祀，连串过年习俗，由此掀起序幕。传统“尾牙”的拜神仪式，祭品都是象征好意头的食物，如发菜蚝豉（发财好市），鱼（年年有余），柚（年年都有），香蕉（招财进宝）等。根据传统，如果老板在“尾牙”席间，请员工吃“无情鸡”，即鸡头或鸡尾指向那一位员工，又或老板亲自夹鸡块给该名员工吃，便代表请他另谋高就。这一天适宜吃虾，因辛苦了一整年，吃了虾便笑哈哈。
　　年廿四谢灶君
　　中国以腊月（农历十二月）廿四为小年夜，叫做“交年”。这一天，亦是谢灶之日。要谢灶君的原因是，他要在这一天返回天庭，向玉皇大帝汇报所监视的家庭在过去一年来的善行时口下留情，隐恶扬善，所以都供奉美食会炉灶君。谢灶的最特别之处就是要供奉甜食，祭品当中有两碌长蔗，两块片糖和一对有枝有叶的柑。两碌蔗的作用是给灶君当天梯，返上天庭；片糖代表甜食，以前的人没有糖果的甜品，所以用片糖：至于柑，是取其广东谐音“金”，当然是用来会炉灶君的。据说，灶君是玉帝的“二五仔”，老百姓为了他在玉帝面前讲好话，所以要令灶君口甜；也有另一说法就是要黏著他的口，免他乱说话。
　　年廿五办年货
　　谢灶以后，家家户户都开始忙于贺年食品，自制油角（酥角）、煎堆与年糕，不过近10年，酥角已经很少做了。煎堆超市、商店有得买，也比较少人做了，而且煎堆多是珠三角一带特色。粽子和誓还是继续做的。城市里的就基本很少人做了，多用其他商场市场买到的代替了，以备过年之用。
　　年廿八洗邋遢
　　年廿八（农历年二十八），洗邋遢(肮脏)春节将至，辞旧迎新，这段时间，家家户户都要把屋里屋外打扫干净，粉饰一新。春节前打扫卫生的习俗，在民间有些地方叫“掸尘”或者“采屋”，据称意在洗去一年的纤尘和污垢，祈盼新的一年有新气象。其实就是春节前要搞好个人和家庭的卫生。为了这个重要的节日，全家人一起动起来干活，把家中上上下下里里外外打扫干净。其实现在也不仅仅局限在年廿八这天，就是过年前搞好清洁。男人还要剪发，女人要洗头。过年前的大扫除与往常不同，平时可以做表面工作，过年了，中国人的习俗是不能把旧的、脏的东西带到新的一年里，所以，平时打扫时顾不到的边边角角也要翻出来彻底清洁。
　　年廿九责年
　　旧社会各行各业重视过年，所以到了岁晚就收炉，市场也不开，那么之后几天吃什么？老百姓会买备耐放的食物，俗称“责年”，准备在过年期间享用。这些“责年”食物在年廿九就开始准备，要挑选可以责年的食物难免要讲意头。葱、芹、蒜、鲮鱼是其中一些。葱，芹，蒜都要留根，象征有头有尾。这三种蔬菜都谐音“聪明”，“勤力”，“精打细算”，鱼则取其“年年有余”的意思。芸芸鱼类中选鲮鱼责年，是取其全身泛银，山善生辉，像金一样。用来责年的就不要打鳞，要有头有尾，煎出来后鱼身呈金黄色，很好意头。要将鲮鱼留起来责年，最重要是煎之前洒盐腌咸，按照习俗，在鱼身上放一封红包和一对柑或桔，然后放入米缸，象征丰衣足食，直至开年拿出来翻煮食用。
　　最讲究吃的广东人，在农历春节期间，最重要的是，除夕晚的团圆饭和年初二的开年饭。
　　象征全家团圆和乐的除夕年夜饭，在一般广东人的心目中，是一个家庭一年最重要的节目。如果有长辈在家，分散在天南地北的子孙，都要尽量赶回家团聚。有些家庭如果人不齐，是不能动筷的；实在不能回来团聚的，也要为他们摆碗筷，以示家庭的整整齐齐。
　　除夕夜团圆饭，是要送旧迎新。广东人的春节饮食文化，最讲究“意头”，即菜肴的谐音，一定要与发财高升、如意吉祥有关。
　　不管是在外面吃，还是在家自己做，广东的年夜饭，还特别讲究菜式。团年饭特别看重“好意头”，菜式就代表着深深的寓意。一定要有“全鸡”，象征“全家福”；会有与“发财好市”谐音的发菜炆蚝豉；或与“生财就手”谐音的“生菜猪手”猪手（粤语与就手音近，通常与发菜一起弄，寓意发财就收，但现在不能非法采摘发菜，多用生菜代替，寓意生财就手；象征着来年快乐；还须有嘻嘻哈哈代表开心快乐的各种鲜虾；貌似“一团和气”的红烧圆蹄等。如鱼（象征“年年有余”）、发菜、生菜（音取“发财”、“生财”），凤爪扒金钱（即鸡脚冬菇，意寓“招财进宝”）、慈菇（寓意以后添男丁）、芹菜（勤力）、葱蒜（代表聪明、精打细算）……广东年夜饭中，鱼是不可缺少的菜肴，而且还要吃剩一点点，象征着“年年有余”。
　　逛花市，行花街这个是广东的传统习俗，春节逛花市的风俗，据说在中国唯广东独有。花市，老广东叫“花街”，粤语说“唔行花街唔算过年”，就是说不逛花市不算过年。每年的春节前几天（往往是春节前5－6天吧，有些地方是3天）花市就开始了，街道两边都摆满了各种花，有水仙、百合、桃花、玫瑰、菊花、杜鹃、盘景、柑、桔……花市一直摆到除夕午夜。逛花市，行花街，然后买些花、柑（与金谐音）、桔（与吉谐音）回家过春节是每年必不可少的，把万紫千红带回家中，寓意一年花开富贵，万紫千红，大吉大利。摆在家中的柑或桔都要挂上红红的利是封。
　　另外，广东人的习俗，大年初一，很忌讳动刀杀生。尊崇佛教众生初一、十五吃斋的风俗，演化成广东人大年初一吃斋的习俗。
　　在许多广东人的心目中，初二的开年饭，与新一年的运情，有很大关系。因此，广东人的开年饭，除包括年夜饭种种好意头的菜肴外，有些家庭会斩些烧肉，取红皮赤壮、健健康康之意。有些人会用生菜铺金菇，取金钱满地，生生猛猛之意。
　　除夕前人们便忙碌张罗备办各式年货了：买鸡、鹅、鸭、鱼肉；添制新衣饰；新购家具、器皿；选购年画、春联等。尤其要买柑桔、青橄榄等水果作象征吉祥如意和迎送亲友的佳果。旧俗过年前，男必新理发，女必“挽面”，现女子多为剪发美容。
　　除夕日外出家人都得赶回家团聚。除夕夜全家围炉吃团圆饭。饭后大人们给孩童、子女，分发“压岁钱”压在枕头下。是晚农家水缸要贮满水，米缸要填满米，灯火不能熄灭，以象征“岁岁有余”、“年年不断炊”的好兆头。
　　过年夜守岁之俗十分普遍。“团圆饭”后到子夜不眠，围坐起来“守岁”，守候新春来临，新年钟声敲响，家家户户鸣放鞭炮，高高兴兴踏入新年。
　　初二回娘家
　　正月初二，嫁出去的女儿们便纷纷带着丈夫、儿女回娘家拜年。女儿回娘家，必备办一大袋的饼干、糖果，由母亲分送邻里乡亲，正如过年的情景。如果家中有多个女儿的，而这些女儿又不在同一天归来，那么，就要回来一个分一次，礼物颇薄，四块饼干而已。然而，它反映的情意却甚浓，真正的是“礼轻情意重”，它表达了姑娘对乡亲的切切思念。