Question

在家怎样做皮蛋瘦肉粥

Answer 1

教你皮蛋瘦肉粥营养美味的做法

Answer 2

皮蛋瘦肉粥的做法

主料

粳米100克 皮蛋2个
瘦肉80克

辅料

盐一勺 生粉10克
生抽一勺 鸡精适量
白胡椒粉少许 清水1000克
小葱适量

1. 粳米淘洗干净后，以清水浸泡2小时以上；

2. 将泡米的水倒去，重新加入清水，大火煮沸后转小火，每隔两分钟用木铲搅动一次，煮成浓稠的白粥；

3. 皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀；

4. 转大火，将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中，加盐，搅拌至肉色断生时，关火，加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

Answer 3

1、先将米用调和油、盐腌半小时 。
2、皮蛋切成丁，放到豆浆机中。
3、瘦肉切成肉末，和姜片下到滚开水中煮一下捞上来和水,米一起放入豆桨机内
调到米糊档，25分钟后，美味的皮蛋瘦肉粥就做好了。

Answer 4

一碗米,加10碗水一只皮蛋,一半斤瘦肉就好啦
先把水煮沸,加入米和皮蛋(皮蛋要先打碎),再煮沸调小火煮35分钟左右
再把调好味的肉加入,开大火都他个10分钟就好啦,再洒些葱花
又好看,又好吃,而且十分方便

Answer 5

所需食材
主料：大米、皮蛋、猪瘦肉、水
辅料：盐、鸡精、料酒、淀粉、香油
【材料】：
大米150克，皮蛋2个，猪瘦肉225克，油条1根，香葱1棵，生姜少许，香菜1棵
【调料】：
食用油200克(实耗10克)，香油少许，胡椒粉少许，精盐4小匙，味精1小匙
【做法】：
1.皮蛋剥壳，每个用细线切成等量的8瓣备用
2.大米淘好后拌入少量油
3.生姜洗净切丝，香葱洗净切成葱花，香菜切末　
4.猪瘦肉洗净沥干水，用3小匙精盐腌3小时至入味，再放入蒸锅蒸20分钟取出切片　
5.将油条切小段，放入热油锅中，以小火炸约30秒至酥脆后，捞起沥油
6.将米放入粥锅，加水煮开，转中火煮约30分钟
7.放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后，再继续煮几分钟即熄火，食用前加入油条及香菜、葱花即可。