Question

豆腐冻成冰了还能吃吗?

Answer 1

可以吃，豆腐放在冰箱冻过以后成为冻豆腐。

新鲜豆腐经过冷冻，内部组织结构发生了变化，其形态呈蜂窝状，颜色变灰，但蛋白质、维生素、矿物质破坏较少。

冻豆腐具有孔隙多、营养丰富、热量少等特点，不会造成明显的饥饿感，是肥胖者减肥的理想食品，消瘦者不宜常吃冻豆腐。

拓展资料

1、冻豆腐是一种传统豆制品。由新鲜豆腐冷冻而成，孔隙多、弹性好、营养丰富，味道也很鲜美。用冻豆腐可以制作很多美食。

2、将水豆腐冷冻，即为冻豆腐。解冻并脱水干燥的冻豆腐又称海绵豆腐，含水量不到1%，易于保存。

3、豆腐及豆腐制品的蛋白质含量丰富，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且比例也接近人体需要，营养价值较高。

4、豆腐内含植物雌激素，能保护血管内皮细胞不被氧化破坏，常食可减轻血管系统的破坏，预防骨质疏松、乳腺癌和前腺癌的发生，是更年期妇女的保护神。

5、丰富的大豆卵磷脂有益于神经、血管、大脑的发育生长。

6、大豆蛋白能恰到好处地降低血脂，保护血管细胞，预防心血管疾病。

7、豆腐对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。

参考文献：人民网冻豆腐鲜豆腐大PK 到底谁更营养？

Answer 2

豆腐里本身有很多水分的嘛，在冷冻室里遇冷凝固变成冰了呗。冰的密度比水小，体积比水大。当把冰冻的豆腐拿出来“化冻”后，融化后变成水流了出来，豆腐里就涨出一个一个小孔了

Answer 3

可以，不过要先解冻。嫩豆腐的口感要比冻豆腐好吃

Answer 4

冻豆腐！特别好吃！建议煮火锅～

Answer 5

能