Question

猪肚用什么煲汤好

Answer 1

五指毛桃、党参、白胡椒。

冬季虽是胃病的高发季，同样也是调养肠胃的最佳时节。此汤中党参性平味甘，入脾肺经，有补中益气、养血生津的作用。

五指毛桃为南芪，是岭南地区特色药材，口感好，味香，有补中益气、舒筋通络的功效，可用于平素乏力、疲劳、气虚之人。

白胡椒药用价值较高，有温中止痛、下气消痰的作用，常用于脾胃寒症，胃寒腹痛、呕吐等，平日烹调菜肴时也可放入此调料。

扩展资料：

养胃必吃的食物：

1、茯苓：甜，温和和光滑的味道。健脾健胃、除湿利水、抗衰老。除最常见的茯苓饼外，也可将茯苓磨成粉后放入粥中食用，或与蜂蜜混合后抹饼蒸熟食品。

2、莲子：温和，味微甜，能起到抗腹泻的作用，此外还有提神、镇静的作用。

3、芡实饭：又名鸡头饭，它的性质是扁平的，味道甜而涩。它是最好的滋补脾胃的食物之一。

4、猪肚：猪肚是猪的胃，它的味道温和、甘甜，与牛肚、羊肚等各种动物的胃相比，更能得到良好的土壤气体，对塑形补充，直接培养人体的好土壤，效果特别好。

特别是对于脾胃虚弱的老年人、妇女和儿童，五花肉炖汤对健脾养胃有迫切的作用，对其他由脾胃不适引起的疾病也有很好的辅助作用。

5、羊肉：羊肉，自然是甜蜜和温暖，富含脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体必需营养素，通常用于冬季御寒和振兴的杨好产品，与温暖滋养肾不足，开胃健脾，御寒清除潮湿效果。

6、狗肉：它的性质是温暖和甜，有安慰五脏，温肾和补阳的作用。对脾胃虚病有很好的治疗作用。冬天经常吃狗肉，对脚冷、腰痛、体质弱有很好的保暖御寒作用

参考资料来源：人民网-猪肚、莲子 冬天养胃必吃这6种食物

参考资料来源：人民网-胡椒猪肚汤 暖胃祛寒

Answer 2

明炉酸菜猪肚的做法详细介绍
菜系及功效：
美味粥汤
工艺：
烧
明炉酸菜猪肚的制作材料：
主料：
猪肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜适量。
调料：
葱段,姜片,盐,鸡精,花雕酒,色拉油各适量。
教您明炉酸菜猪肚怎么做，如何做明炉酸菜猪肚才好吃
1.猪肚、酸菜分别洗净、焯水后切片待用。
2.油锅烧热，入葱段、姜片煸锅，放入猪肚片、酸菜片、香菇片和清水烧1小时，加盐、鸡精、花雕酒调味，倒入明炉中，撒上香菜即可。
明炉酸菜猪肚的制作要诀：
猪肚要烧烂。

生姜砂仁炖猪肚的做法详细介绍
菜系及功效：
肺气肿食谱
口味：
咸鲜味
工艺：
原炖
生姜砂仁炖猪肚的制作材料：
主料：
猪肚350克
辅料：
砂仁3克,肉桂5克,姜30克
调料：
盐2克,味精1克
教您生姜砂仁炖猪肚怎么做，如何做生姜砂仁炖猪肚才好吃
1.
将猪肚洗净，切块；
2.
生姜洗净，切片；
3.
砂仁、肉桂洗净备用；
4.
将四味一同放入砂锅，加适量水炖；
5.
至猪肚块熟烂，再加盐、味精调味即可。
小帖士-健康提示：
本品有温补肺、脾、肾之功效，适于肺、脾、肾三脏阳虚的肺气肿患者食用。
小帖士-食物相克：
肉桂：用桂忌用诸葱。

Answer 3

食材准备：
莲子 新鲜猪肚 葱 生姜 黄酒或者料酒 精盐 党参 茶树菇 胡椒粉
制作过程：
1.把买来的新鲜猪肚洗净，这个比较麻烦，先用盐醋放在猪肚上面搓洗，然后还要加入面粉搓，因为猪肚油脂比较多，加面粉才洗的干净
2.莲子洗干净，可以先浸泡30分钟，如果炖的时间长也可以不浸泡
3.猪肚切成细条状，葱切段，生姜切丝
4.砂锅里面加开水，把莲子和猪肚放进去，加入黄酒、葱段、姜丝，也可以搭配一点党参、
茶树菇之类的，大火沸腾后用小火慢炖两小时
5.出锅的时候加入盐和胡椒粉，就可以上桌啦

Answer 4

Answer 5

猪肚味儿比较腥建议白萝卜！清淡适中！

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谢谢

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不用谢