Question

下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：（1）上述结构中，代表氨基的结构式为______；代表

下列为某一多肽化合物的分子结构式，请回答有关问题：（1）上述结构中，代表氨基的结构式为______；代表羧基的结构式为______；代表肽键的结构式为______．（2）上述化合物是由______种氨基酸组成的．（3）该化合物是由______个氨基酸失去______分子水形成的，该化合物称为______，这样的反应叫做______．水分子中的氧来自______，氢来自______．在该反应过程中，相对分子质量减少了______．（4）若将该化合物注射入人体，则只有皮下注射才有效，而不能口服的原因是______．（5）该化合物可用______试剂鉴定，呈现______色，其原因是该化合物中所含的______与该试剂发生了颜色反应．

Answer 1

（1）氨基的结构是-NH₂；羧基的结构式为-COOH；肽键的结构式为-CO-NH-．
（2）分析题图可知，图中组成蛋白质的氨基酸的R基有2种，因此该化合物中有2种氨基酸．
（3）分析题图可知，该化合物中的肽键数是2个，因此含有4个氨基酸，称为三肽；氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链，脱水缩合反应过程中一个氨基酸的氨基和另一个氨基酸的羧基发生反应脱去1分子水，水中的O来自羧基，H来自氨基和羧基．由于氨基酸通过脱水缩合反应形成肽链的过程中，失去2个水分子，所以相对分子质量减少了18×2=36．
（4）由于该三肽化合物口服时，会在消化道内被消化液分解，失去药效，所以只有皮下注射，而不能口服．
（5）由于该化合物中含有肽键，能与双缩脲试剂发生了颜色反应，所以查可双缩脲试剂进行鉴定，呈现紫色．
故答案为；
（1）-NH₂ -COOH-CO-NH-
（2）2
（3）3   2    三肽    脱水缩合     羧基    氨基和羧基   36
（4）如果口服该化合物，该化合物在消化道内被消化液分解，失去药效
（5）双缩脲  紫   肽键