江西会昌米粉
中国的米粉在江西，江西的米粉 在会昌。会昌的米粉出口量占了全国 出口量的60%以上。会昌是中国米粉 之乡，会昌米粉有悠久的历史，境内 有江西五丰食品有限公司和江西华达 昌食品有限公司两家公司生产会昌米 粉，生产规模、技术水平、出口量均 居国内同行前列，生产的米粉有五丰 牌、高富牌、汉仙牌、祥麟牌和吉麟 牌。会昌米粉采用专利工艺技术生产 ，全部为纯大米制作，不含任何添加 剂。产品外观晶莹洁白，粉条粗细均 匀，垂直性好，酸度低，不伤胃，煮 后不糊汤、不断条、不破裂，口感爽 滑柔韧，富有弹性，极富嚼劲；在冷 水中长时间浸泡能保持完整形状且不 影响烹调性；20根米粉就能吊起一个 48公斤的成年人，堪称天下一绝。其 独特的风味、良好的品质，在国内外 享有极高的声誉，受到了有关专家和 广大消费者的一致好评，并已通过了 国家原产地标记注册认证。产品80% 以上出口到美、加、英、法等20多个 国家和地区。
江西会昌米粉为地理标志保护产 品。
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