Question

食品品控员应该怎么工作

我是2014年刚刚毕业的学生，来到厂子也就4个月，前3个月厂子让我下车间说熟悉产品熟悉各个环节，现在已经从车间出来正式走上岗位，问题1：想知道如何工作。在我上面有一个品控主任，以前是学电脑出身的，在这职位已经干了4年的一个女上司，我到了办公室后闲着已经3天了，没有任何事情做，就是看看规定，主任和我说有什么事会吩咐我让我等，在网上查都说应该去车间走走，可是我在车间干活的3个月里根本没看到任何品控员下车间的。。。。问题2：对于一个新到的人员，应该怎么做才能干好品控这一块，我很想把工作做好，是我自己应该去争取还是听我们主任的安排，应为刚到自己自作主张不太好

Answer 1

食品品控员致力于从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。

品控就是对产品制成的质量控制。

食品品控员的职能同品控大使，是拥有专业知识、丰富经验和品质意识的一个日益庞大的群体。作为消费者代表，他们的职责就是对产品的品质进行严格的规范、专业的把控。任何一个通过品控大使检验的产品都是符合该产品特定“秘标准”的。

品控大使会针对产品提前做好足够的市场调研，以制定相应的秘标准，秘标准制定的原则必须是符合并高于国家标准。品控大使会去原材料产地进行实地调查，拍摄照片，影片视频等来记录品控过程。

简言之品控大使即是严格按照秘标准在产品的原料，生产，加工，包装，运输等各方面都做好把控的一类消费者代表。品控大使是由秘城堡在国内成立首家第三方食品品控服务平台时提出的。

扩展资料：

品质生活是现代社会大家都在努力追求的方向，但是总是会有这样那样关于产品问题的新闻不绝入耳。社会的不断发展，也让许多不良商家钻了空子，为谋私利手段层出不穷。这不仅让消费者的利益受损，也让消费者对购物市场产生了不信任。

消费者无法对产品的品质进行清楚的分析，无法明确的辨别产品品质的区别，这是产生以上现象的根本原因。

品控大使就是在这样的一种状况下应运而生的，品控大使从产品的原材料开始就进行严格的把控，消除消费者对产品源头的担忧，接下的每一个生产过程也都会进行严格的规范。

品控大使强调的是专业性和真实性。近年来，针对不同的产品也不断涌现出具备各类专业知识的品控大使。其中比较为人们熟知的是秘城堡网站设立的的食品类品控大使，秘城堡在食品品控方面起步较早，为后来者做了一个较好的标杆作用。

参考资料：品控-百度百科 品控大使-百度百科

Answer 2

　　食品品控员是一个从原料把控、生产加工、产品制成、成品检测到成品入库、以及售后质量的跟踪解决等全过程，包括完整的质量控制和管理链。
　　品控（即：产品控制）一般岗位分为：品控部主管，下设置文员 质检组（分为：质检组长、质检员） 品控主管：一般是根据任务目标制定相关政策、制定控制不合格品流程、工作职位的分配等工作。其余下属为执行主管所交代事项。指导以及解决相关工作问题。并主持例行性会议。对下属的考核工作等。 品控文员 ：为负责日常的文书、文件的处理、相关图表的制定、各质检员的考勤等工作。 质检组长 ：为安排质检员分配工作以及解决质检员解决不到的问题。指导质检员，对下属有考核权。 质检员：（分为：来料检验、在产品检验、产成品检验）根据不同的岗位运用相应的检测工具（计量器、标尺、等工具）按不同的检验标准（全检、抽检等方法）对材料、在产品、成品 进行检验。从中发现问题，提出问题，提出解决问题方案作参考意见。完成上级所下达的任务目标。

Answer 3

希望我的回答对你有点帮助吧，我来谈一下我的感受，因为我就是管质量的。首先，你在车间呆了几个月，有没有搞清楚车间需要控制的质量指标，其次，你有没有了解生产工艺，如果不了解生产工艺，那你就应比别人多努力，要弄清生产流程及所要控制的重点。你是新人，就要比别人多付出，多在车间走走，就能多发现问题，能给上司提一些好的建议，这样也给自己多创造一些机会。机会只会留给有准备的人。看能否对你有帮助。

Answer 4

1、原料验收；
2、辅料验收；
3、现场巡检；
4、文件管理；
5、产品检测

Answer 5