有鸡蛋,面粉,牛奶,我可以做什么吃呢? 5
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做蛋糕
三个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个碗里,碗里要无水无油,切记!
在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度 ,接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以 。使劲打蛋清,直至将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落! 蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6 平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它,在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌,要像炒菜一样上下翻动的搅拌,切记!不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了! 接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概 40 几秒就 OK 了,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅 ,盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待 20 分钟后(电饭锅的出气孔要用毛巾堵上) 蛋糕就可以出炉啦~~~
三个鸡蛋,将蛋清与蛋黄分离,分别装在两个碗里,碗里要无水无油,切记!
在蛋清的碗里加一点盐,这是为了更容易将蛋清打发,另一个作用就是提高甜度 ,接下来再放一勺白糖,就用家里喝汤用的勺子就可以 。使劲打蛋清,直至将碗倒扣,打好的蛋白也不会滑落! 蛋白已经打好了,放在一边,现在来对付蛋黄。在碗里放入两勺白糖,3勺堆的尖尖的面粉,6 平勺牛奶,顺着方向搅拌均匀。大家会发现有许多面疙瘩,这就需要你耐心的一个个的压扁它,在蛋黄糊的碗里加入打好的蛋清,注意:不要一次加入,要分两次或三次加入,搅拌均匀。还要注意的是,搅拌的时候,不要像打发蛋清一样顺时针搅拌,要像炒菜一样上下翻动的搅拌,切记!不能让蛋黄糊起筋,否则蛋糕就吃不成了! 接下来,就是要把电饭锅拿出来,预热,大概 40 几秒就 OK 了,然后在锅里均匀的刷一层食用油,将搅拌均匀的蛋糕糊,倒入涂满油的电饭锅 ,盖上锅盖,按下煮饭键,2分钟后会自动跳到保温状态,等待20分钟,接着再按一次煮饭键,等待 20 分钟后(电饭锅的出气孔要用毛巾堵上) 蛋糕就可以出炉啦~~~
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面粉里打2个鸡蛋,和面不用水,加点牛奶搅一搅,做好吃的小零食
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面粉搅成稀糊状,用锅、盘、盆一类能放在炉子上煎烙的用具抹油烧热,倒入稀面糊摊成薄饼,打鸡蛋在中间,捏少许细盐撒上;趁饼还软时折半成为半圆的和子,抹油翻面烙熟,边缘略有焦脆即可,现在可以就着热牛奶吃美味鸡蛋和子啦
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可以做蛋糕还可以做蛋挞啊,同时做面包也是不错的选项。
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三种材料放一起搅成面糊烙饼吃
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