扳倒井百年井窖34度480*2礼盒多少钱

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2021-08-06 · 我一个热爱生活的,是一个生活小百科。
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34度扳倒井百年井窖礼盒 480ml*2瓶、零售价、¥168。

扳倒井酒,山东省高青县特产,中国国家地理标志产品。

扳倒井酒采用当地生产的高粱、小麦(麸皮)、玉米、大米、糯米和小米等粮食为原料,与中高温大曲与麸曲相结合,经高温堆积、使用陈年老窖窖池发酵,长期储存,分型勾调,酿出酒香味丰蕴、醇冽圆润、茵舌平喉、韵味怡畅,形成了个性明显的独特风格。

2010年09月30日,原国家质检总局批准对“扳倒井酒”实施地理标志产品保护。


产品特点

扳倒井酒师承名酒又不拘泥于传统,创立了“二次窖泥技术”。产品从复合香入手,以己酸乙酯为主体的酯香,发酵形成的“老窖香”和“糟香”,采用多粮酿酒形成的“粮香”,制曲形成的“曲香”,数年陈酿形成的“陈香”等质量特征,采用“IT感官评估”,科学调配,形成了集窖香、糟香、粮香、曲香、陈香于一体,诸味谐调的风格,使该系列酒醇和、耐喝、顺口、不上头。

历史溯源

2009年中国十大考古发现之一的高青陈庄西周文化遗址,揭示高青为齐国早期(前771年)都城。遗址出土的大量青铜酒器,显示这里早在三千年以前酿酒业就已经比较发达。据史料记载,宋朝(960年~1279年)创立前后,该地居民在总结传统酿酒技术的基础之上。

开始采用该地生产的优质高粱、大米等作为酿造扳倒井酒的原料,通过“麦曲”发酵,酿造的酒特别甘洌,千百年来宋太祖与扳倒井的故事广为流传。1957年公私合营中国营高青县酿酒厂成立。高青县酒厂采用古老的“井窖工艺”生产65度白酒,传统井窖酿造技艺得以流传。1998年通过股份制改造成立酒业有限公司。

以上内容参考 百度百科  扳倒井酒

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