红烧肉的家常做法
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材料:五花肉一斤,八角桂皮买2元,香叶8片,红辣椒4个,大蒜5片,姜片3片,香菜,糖适量,老抽,生抽,盐
做法:五花肉洗净,切块,放入锅中煎出猪油,大概煎个3到4分钟吧,吧多出的油倒掉,如果你能吃油也可以不倒,肉先起锅,锅内放入姜片蒜头吵香,然后放入八角桂皮红辣椒等一起翻炒,香味出来后,放入肉也翻炒,大概翻炒两分钟,调味,放入盐,生抽,老抽,糖,加入适量水,刚好淹没肉就好,大火煮开,调至中火慢炖40分钟,最后收汁上碟,撒一点香菜,搞定。
做法:五花肉洗净,切块,放入锅中煎出猪油,大概煎个3到4分钟吧,吧多出的油倒掉,如果你能吃油也可以不倒,肉先起锅,锅内放入姜片蒜头吵香,然后放入八角桂皮红辣椒等一起翻炒,香味出来后,放入肉也翻炒,大概翻炒两分钟,调味,放入盐,生抽,老抽,糖,加入适量水,刚好淹没肉就好,大火煮开,调至中火慢炖40分钟,最后收汁上碟,撒一点香菜,搞定。
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家常红烧肉
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