Question

清炒笋丝怎么做

清炒笋丝怎么做

Answer 1

Answer 2

材料：外脊肉，竹笋(超市里卖的水煮笋也可以)，青红椒，葱姜蒜.调味料：盐，酱油，淀粉，鸡精，香油

作法：

1.笋(焯一下)，青红椒，肉，葱切丝.姜一片切丝.蒜切碎(其实有没有蒜都行，我个人喜好)

2.锅烧热后放油，将葱姜丝爆香，接着倒入淀粉抓过的肉丝翻炒，肉丝变成白色时加入焯过的笋丝，再翻炒一下.

3.材料都放入后放蒜，再加酱油一匙，盐少许，鸡精少许.

4.因为要保持菜的鲜脆，所以料理时间要短，青红椒熟了就可以把调好的水淀粉倒入勾欠.最后淋一两滴香油就可以出锅了.

特点：鲜香可口，有清热化痰功效.

Answer 3

你是要抄笋干还是抄鲜笋？
两中处理起来不一样！
笋清炒都差不多先放点油 然后放笋下锅盐巴味精放下去可以在放点大蒜更想！炒熟就OK了！（油最好是猪油更香）