吃生花生会上火吗？
老一辈以及80后对花生的记忆尤为深刻，每逢过年，父母都会找来沙子，放在锅里和花生一起炒，等到花生炒的嫩黄盛出冷凉后，花生就可以吃了，香甜脆口。父母总会说做人要像落花生，默默的把果实埋在地下，不像苹果、石榴总是把果实高高的挂起，我们爱吃花生，不仅爱上它的味道，更爱上它的精神。
吃花生上火吗？
没有加工的花生不太会上火，加工之后的花生可能会上火需把握食用量。
有很多朋友都有吃花生制品上火的经历，但是专家介绍，花生本身是甘润的食品，不会引起上火的。能够引起上火的是那些花生制品在加工过程中添加了一些香料或者盐分。这样才导致了一些朋友吃了花生上火。
炒花生米易上火
我们平时吃的最多的就是炒花生或者油炸花生，这种吃法如果吃多了也比较容易上火。特别有内火、肝火旺盛的人群吃了可能会“火上浇油”，使火气更大。
人会上火是由于体内的水氢键遭到破坏和丢失引起的。实验证明，在炒花生的时候温度突然升到120度以上不但可以消除花生中的“自由水”，就连“结合水”中的氢也破坏了，让花生的味甘性平变成了性燥热。
当人体吃了炒花生后，食物中的结合水具有自我修复的能力，放出的大量的能量。这些能力不仅打破人的消化道组织表面的水化膜，钠泵被激活，还增加了代谢活动的能力，从而热量过高，导致上火。这就是中医分析的“水不足，则不能制火”的道理。人一旦上火不是仅仅多喝水就能解决的，一定要吃一些滋阴降火的食物或是中药才行。
吃花生上火怎么办？
因为吃花生上火的主要原因是由于在制作过程中添加的盐分和香料，所以应该立即停止吃这些制品，可以吃一些滋阴降火的食物。平时可以自制一些花生小吃，比如说烘干，或者将其蒸煮之后，跟芹菜、大蛹等做成一些小菜，都非常不错。
一般我们吃水煮花生，或者炖汤做粥的时候放一些花生，都不会上火，而且很滋补，营养也更充足，因为花生本身是一种甘润的食物，有润肺止咳的功效。
淀粉生产线
2024-04-26 广告
花生营养丰富，含有多种维生素，卵磷脂，蛋白氨基酸，胆碱及油酸，硬脂酸，棕樟酸等发生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍，故普遍受到人们的欢迎。
首先你这个问题不完整，一般人都是懒得回答，在这我一视同仁！吃花生，A有可能是炒的花生仁（有的带盐粉），B有可能是带壳的晒干后的花生，C有可能是炒的带壳花生，D也有可能你说的是生的花生仁（煲煮排骨、猪蹄等等）。
在这里，B和D先排除，正常情况下常量上是不会上火的，而且还有很高的营养价值，花生又称长寿果，一种高营养的食品，里面含有蛋白质25%～36%，脂肪含量可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等，都是人体必需的营养素，特别是含有人体必须的氨基酸，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。属于种子食物，和核桃、杏仁等一样有激发的作用，所以能促进精子的生长发育，对男对女都大有助于生育。但有一点在这里，特别特别强调，花生米很容易受潮变霉，产生致癌性很强的“黄曲霉菌毒素”。黄曲霉菌毒素可引起中毒性肝炎、肝硬化、肝癌。这种毒素耐高温，煎、炒、煮、炸等烹调方法都分解不了它。所以千万要注意绝不能吃发霉的花生米。
再来看看A和C，经过炸炒的花生，大量流失维生素，及少量的矿物质微量元素，营养大不如未经炒炸的。A，花生米经过炒加盐的一般还微带炒炸，所以营养很少，能提供主要是热量，煎炸的食物由于受过锅的高温，很容易产生致癌物质，所以少吃为好，而且易上火和胃胀。C，由于花生仁是隔着外壳受热非直接煎炸，故相对营养流失较少，单也不宜一次性多吃，适量或者不要经常性吃，相对于A更适合钟爱吃花生米的朋友们。
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1、花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好，它具有不温不火、口感潮润、入口即烂，易于消化的特点，老少皆宜，倘若再适当加此些中药一并煮食，食药并进，相得益彰。
2、花生营养丰富，含有多种维生素，卵磷脂，蛋白氨基酸，胆碱及油酸，硬脂酸，棕樟酸等发生的产热量也大大高于肉类，比牛奶高1倍，比鸡蛋高4倍，故普遍受到人们的欢迎。
花生本身大量植物油，遇高热蒸制，会使花生甘平之性变为燥热之性，多食、久食或体虚火旺者食之，极易生热上火。因此，从养生保健及口味上综合评价，还是用水炖花生为最好，它具有不温不火、口感潮润、入口即烂，易于消化的特点，老少皆宜，倘若再适当加此些中药一并煮食，食药并进，相得益彰
