Question

咸羊肉怎么烧

咸羊肉怎么烧

Answer 1

怎样煮羊肉好吃？

Answer 2

可以烧成胡萝卜烧羊肉。具体步骤：

主料：带骨羊肉 2斤、胡萝卜 4根

辅料：五香粉 2勺、食油、少许盐 3勺、酱油 3勺、姜片 10、片水 适量、料酒 3勺

1、将斩件好的羊肉洗干净过水烫一下，并洗去血沫。

2、锅内放入适量的油（油量不宜过多，就正常炒菜的量就好），烧热。

3、放入锅内翻炒，并加入料酒，五香粉，酱油及盐。

4、放入高压锅内，加入适当地清水（如图），盖上锅盖，上气后转小火，焖煮25分钟。

5、胡萝卜切滚刀。

6、焖烧了25分钟的羊肉，这时候可以尝味，调咸淡。

7、调好味道后加入胡萝卜块，翻炒均匀，盖上锅盖，大火压3-5分钟即可。冲冷水，放气，开盖。

8、盛好，完成了。

Answer 3

　　1、原料

　　2、做法

　　①羊肉放入清水中清洗至无血水后捞出，锅内放入适量的冷水，下入羊肉，加入两小勺醋，烧开后用漏勺将其捞出，再用清水冲去血沫，沥干待用。

　　②将郫县豆瓣剁碎，八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒洗净沥干，生姜切片，大蒜去皮；胡萝卜、土豆、洋葱均切成滚刀块；腐竹节提前用清水泡发。

　　③热锅放油，下入郫县豆瓣，炒出红油后下入羊肉、八角、桂皮、香叶、草果、干辣椒、生姜、大蒜，炒匀。

　　④加入两小勺料酒，炒匀；再加入老抽、生抽各一小勺以及适量的盐，再次炒匀。

　　⑤加入足够多的热水，盖上锅盖，大火烧开后转小火焖煮约70分钟。

　　⑥下入萝胡卜与土豆，煮约10分钟。

　　⑦下入腐竹节，煮约2分钟。

　　⑧再下入洋葱，煮一分钟后即可出锅。

　　

Answer 4

用火烧