法国奶酪的介绍

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晨暮宝贝rB5
2016-06-02 · TA获得超过135个赞
知道答主
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在法国,只有通过凝结后沥干而制成的奶制品才可以被称为“奶酪”(Fromage)。作为原材料的奶可以是牛奶,山羊奶或者绵羊奶;可以是未煮熟的或者是经巴斯德灭菌的。法国的奶酪超过一千种:每个地区,每条河谷或是山谷都有自己的奶酪,而且风土、口味各具特色。法国在奶酪的成熟方面也拥有独一无二、而且代代相传的传统。

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