Question

煮鹌鹑蛋用热水还是凉水

Answer 1

用的是冷水，煮鹌鹑蛋具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：鹌鹑蛋 40个、八角 1个、红枣 适量、茶叶 适量、香叶 2片、盐 10克、酱油 4勺、姜 2片、桂皮 1片、猪油 适量、辣椒 5个、枸杞子 适量。

1、第一步锅内放入鹌鹑蛋和冷水，大火煮沸。

2、准备好需要的香料，如下图所示。

3、将红枣，八角，盐，酱油，姜，桂皮，猪油，辣椒和枸杞子放入锅中。

4、大火煮开后转小火煮半小时。

5、然后加入茶叶，再煮5分钟。

6、时间到后捞出，这样就完成了。

Answer 2

煮鹌鹑蛋10-15分钟即可。
主料：鹌鹑蛋6个
制作方法
1.准备6个鹌鹑蛋

2.鹌鹑蛋放入水中用手轻轻地清洗干净。清洗别太用力了鹌鹑蛋的壳很薄容易破。

3.把鹌鹑蛋一个个放入电饭煲中。然后放入冷水没过蛋就可以了，盖上盖子。

4.电饭煲煮15分钟后，然后把电饭煲电源关掉，在锅中焖5分钟即可出锅。

5.剥壳的时候，把鹌鹑蛋轻轻敲破然后在桌子上滚碎。很容易就可以剥开

最好煮成五香的,方法很多,本人一般是凉水里加入适量的盐,把洗净的鹌鹑蛋放入,煮至蛋熟后轻敲蛋体至蛋壳均匀裂缝,放入八角、花椒、陈皮、香叶、孜然、尝互佰就脂脚拌协饱茅干姜、酱油、冰糖,用量依据个人口味及鹌鹑蛋的量,如果喜欢茶叶的清香,可以依据个人口味加入不同口味的茶叶,就成了五项茶叶鹌鹑蛋.

Answer 3

煮鹌鹑蛋，冷水还是热水下锅，牢记关键一步，香嫩更好剥壳

Answer 4

热水。如果用锅煮。凉水煮更好吃