中国茶叶种类有哪些

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天屎在人间8D
高粉答主

2017-01-22 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
知道顶级答主
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由于我国产茶历史悠久,茶区辽阔,自然条件各异,茶树品种繁多,更因采制加工方法不同,从而形成了千姿百态、丰富多彩的茶品。人们通过长期的实践,创造并采用了不同的加工制作工艺,发展了从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同茶类,逐步形成了中国传统意义上的六大茶类:绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶、黑茶。
1. 绿茶:不发酵茶。
名贵品种有:蒙顶甘露、太平猴魁、龙井茶、碧螺春茶、黄山毛峰等。
2. 红茶 :全发酵茶(发酵程度大于80%),红茶的名字得自其红汤色。
名贵品种有:祁红、滇红、英红。
红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
3. 黑茶:后发酵茶。
原来主要销往边区,顶级黑茶现也得到众多爱茶之人喜爱。黑茶,是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。
名贵品种:“苦柚茶”、“粽叶茶”、“汉藏官茶”等。
4. 乌龙茶 :亦称青茶,属半发酵茶。乌龙茶在六大类茶中工艺最复杂费时,泡法也讲究,所以喝乌龙茶也被人称为喝工夫茶。
名贵品种有:武夷岩茶、铁观音、凤凰单丛、台湾乌龙茶。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶,即制作时适当发酵,使叶片稍有红变,是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓,又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色,叶缘呈红色,故有“绿叶红镶边”之称。
5. 黄茶 :微发酵茶,比绿茶多了一道闷黄工艺。
黄茶----在制茶过程中,经过闷堆渥黄,因而形成黄叶、黄汤。
名贵品种:蒙顶黄芽。
6. 白茶:白茶则基本上就是靠日晒制成的。
名贵品种有:白豪银针茶、白牡丹茶 。
白茶----加工时不炒不揉,只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干,而使白色茸毛完整地保留下来。
深圳市南山区茶文化研究会
2018-06-11 广告
茶类的划分可以有多种方法。 有的根据制造方法不同和品质上的差异,将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶(即青茶)、白茶、黄茶和黑茶六大类。 有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。 有的根据我国茶叶加... 点击进入详情页
本回答由深圳市南山区茶文化研究会提供
活的江江好
2016-09-24 · TA获得超过631个赞
知道小有建树答主
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您好,中国茶叶品种繁多,目前茶叶分类认同度较高的即是绿茶、黄茶、白茶、青茶(乌龙茶)、黑茶和红茶。这六大类茶叶。
这六大类下面又有众多的细种。名茶、地方茶、加上介于土特产和茶叶之间的饮品都算上的话,中国茶叶最少有上千种,这里可能还不包括搭配的花茶等。

淘 宝:金寨县茗香园茶行
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人从老跳槽1
高粉答主

2019-10-04 · 繁杂信息太多,你要学会辨别
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丸梓子儿
高粉答主

2020-01-14 · 每个回答都超有意思的
知道答主
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