Question

怎么做可乐鸡翅？

Answer 1

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。可乐的作用不仅仅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和柠檬酸成份可以让肉质十分鲜嫩，一次可以让您满足肉与饮料的食欲。

可乐鸡翅中的做法

步骤step

1

准备所需材料

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2

鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞

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3

姜、蒜和小葱切碎

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4

将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱

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5

然后加入食盐、酱油、老抽、料酒

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6

用手抓均腌制15分钟

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7

锅内倒入植物油小火烧热

步骤step

8

再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至

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9

煎至两面上色

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10

加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可

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11

用小火焖至汤汁变浓时即可收火

可乐鸡翅中的成品图

可乐鸡翅中的烹饪技巧

技巧tips

1、煎鸡翅时用小火，以免鸡翅糊底，加入可乐之后，如果觉得颜色不够深，可再添加少许老抽调调色；
2、焖鸡翅时，应以慢火焖，才能发出香浓的味道，而成胶原有效的成分，也必须以长时间烧煮才可溶化；
3、尽量买个头小一点儿的鸡翅，有些大鸡翅上有好多黄色的油，影响味道进入肉中，不要用鸡胸等肉多的部位去做，光用翅中是最好的。

Answer 2

　　乐鸡翅的四种做法
　　可乐鸡翅做法一

　　材料：鸡翅8只，酱油1/4杯，糖1汤匙，葱（切段）2条，可乐1杯

　　做法：

　　1. 除鸡翅外，所有材料混合成腌料。

　　2. 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　3. 腌好的鸡翅入热油锅过油，至外皮金黄即可起锅。

　　4. 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火再煮约半小时即可。

　　可乐鸡翅做法二

　　材料：鸡翅1斤,可乐汽水1罐（可酌加）,柠檬2片,姜1片,蒜头1粒

　　调味：盐1茶匙,老抽1茶匙

　　做法：

　　1. 鸡翅洗净，飞水后沥干。

　　2. 起镬爆香姜、蒜片，下鸡件兜炒，加可乐煮滚，落调味料及柠檬片。

　　3. 转慢火炆煮约15分钟即可。

　　可乐鸡翅做法三

　　材料：余翼十只，可乐一瓶，生姜一片，葱段少许

　　做法：
　　1. 鸡翅洗净，沥干水份，下盐先腌一会. 走油先,至三四成熟

　　2. 将鸡翅浸在可乐中一晚 （怕太甜,汽水可减少)

　　3. 生姜刮皮洗净、葱段洗净后切葱花

　　4. 起油锅，爆香姜片，将鸡翅连同腌汁放入锅中，煮至滚起，再加入生抽两汤匙，冰糖半汤匙，同煮至汁液浓，洒下葱花，即可。煮时应试味，不足味可加盐。

　　可乐鸡翅做法四

　　材料：（4人份）8只鸡翅，1杯可乐，1/4杯酱油，1大匙糖，葱2根切段，柠檬皮丝少许。

　　做法：
　　1. 除鸡翅外，所有材料混合成腌料；但需多留一些柠檬皮丝做最后的装饰。

　　2. 鸡翅切成两半，浸入腌料中，腌40分钟左右。

　　3. 腌好的鸡翅入热油锅略炸，至外皮金黄即可起锅。

　　4. 炸好的鸡翅加腌料，置另一锅用大火煮至滚后，转小火续煮约半小时，盛於碗盘后，洒少许柠檬皮丝。

　　这道菜只用了半罐的可乐，喜欢喝可乐的人不妨多加一点。另外，你若要使腌料的汁变得较浓，可在煮时不盖锅盖，让汁液蒸发；反之，盖上锅盖可使汁保持较淡。

　　另外，我们用的是一般的可乐，其他可乐（如：低糖可乐）并不适合，因为其中含人工甘味剂，遇热后会变苦

Answer 3

在鸡翅上切口，放在碗里加葱好料酒腌制，腌制好后放在热油里煎，之后倒入可乐焖煮，再往里面加一些生抽，大火收汁后即可装盘，还可以在上面撒上一些葱花作为装饰。

Answer 4

无油可乐鸡翅！史上最简单的可乐鸡翅，也是味道最好的一种做法

Answer 5

简单几步教您做出好吃的可乐鸡翅