Question

化学生活与健康的问题

1．食品添加剂是否属于食物的正常成分？
2．不使用添加剂的食品质量就越好吗？
3．国家在食品添加剂使用方面有什么法律和标准?
4．食品添加剂最大用量的确定步骤?
5．天然物质是否是食品添加剂生产的发展趋势?
6．对于一种添加剂，应该了解哪些方面的内容？

请把答案发到1273755001@qq.com谢谢
允许部分百度 尽量自己的话 然后6题尽量完成 不能全完成请尽可能多 谢谢

Answer 1

1食品添加剂种类很多 ，加工食品都含有添加剂。像白砂糖 香精、淀粉等都是添加剂，有些对人有害有些无害，你问题的提法就不对。就拿三聚氰胺来说，有人误区添加到食品中就是添加剂，三聚氰胺就不属于添加剂，是不法分子为谋取利润非法加入的。
2，加工的食品不添加 添加剂是不可能的，就拿果汁来说，为什果汁要比水果更耐储存，就是有加防腐剂等添加剂。涂过不添加任何添加剂根本就不能达到耐储存、色香味俱佳的目的。
3国家队食品添加剂当然有标准了（具体可以百度百度），有些添加剂少量不会对人产生危害，但是稍微过量就会有副作用了。
4对于食品添加剂的计入量时要严格经过试验验证的，先得通过动物实验来检验。
5现代人对生活质量要求也越来越高，现在有好多食品添加剂都是从天然物质中提取的，以代替化学合成添加剂，如色素中的 辣椒红色素，高粱红色素等等 都是天然提取物。
6 此问题问的很模糊不知道怎么回答

追问

问题的提法对错不关我事- -我也是做作业而已 而6 就是问 假如我要了解一样添加剂 我已经去调查哪些方面 例如名字 作用

追答

要知道你要用的添加剂在食品中起什么作用，可能起同样作用的添加剂很多，如，甜蜜素，安塞蜜，山梨酸钾，都是起增加甜味的，根据食品的特性、添加剂的适用范围、经济性等方面考虑选择。要深入了解一种添加剂就要从他的化学成分析，再从毒理学方面考虑（这就比较复杂了，属于生物学范畴了）。在实验中看他是否会对人产生危害