Question

南瓜千层糕的做法，南瓜千层糕怎么做好吃，南瓜

Answer 1

南瓜千层糕的做法
1.
南瓜去皮去瓤

2.
上锅蒸熟

3.
出锅晾凉，和面粉合成面团

4.
放置温暖处发酵至原来的2倍大

5.
擀制成面皮，厚度大概是2厘米左右，刷上食用油

6.
上下对折后，擀平整，继续刷油

7.
继续对折，擀薄，刷油，反复重复对折、擀薄，刷油，大概重复6遍

8.
最后撒上洗好的枸杞和葡萄干，上锅蒸制20分钟，切成小块，层状很明显

Answer 2

材料
发面000克，碱面5克，动物油20克，苦豆粉20克（其他调料也可以，比如芝麻碎、辣椒粉、花椒粉等）
做法
1、发面和碱面揉均匀，如果会蒸馒头，这一步就相当简单了。
2、面团摁扁，擀成长条，动物油化开，均匀抹上一层。
3、中间撒上苦豆粉或者其他调味品，四周留些边，这样蒸出来形状整齐。
4、顺着一条边卷起来，注意卷整齐，压扁再擀成长方片。
5、确定面饼的中线，然后从两头向中间对折，再对折，就像叠被子一样。
6、擀成1厘米厚，用潮湿的笼屉布盖住饧20分钟。
7、水烧开，铺上笼屉布，将生坯放入锅内，大火蒸30分钟。
8、出锅稍晾后切块。这张照片，是将两块放在一起的，很好吃。