螃蟹什么时候最肥?是不是秋天吃蟹最鲜美?
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常规上市时间:6月~11月。
6月黄蟹:一般。六月黄大闸蟹是没成年的螃蟹,阳澄湖六月黄蟹虽没成年大闸蟹个大,但阳澄湖六月黄蟹的黄已经肥得快要流出来了,品阳澄湖六月黄大闸蟹已成为夏季的一道风景,俗话说:忙归忙勿忘六月黄。说明阳澄湖六月黄蟹还是值得一尝。
9月~10月:9月中旬至12月是阳澄湖大闸蟹的成熟季节,其中农历九月雌蟹壳凸黄满,肉质细嫩;十月雄蟹膏脂厚腻,肉丰味美,最是食蟹佳期。
11月:真正品尝阳澄湖大闸蟹的季节,11月,阳澄湖大闸蟹比其它湖里产出的大闸蟹晚,但是阳澄湖大闸蟹的鲜美远非一般湖里产出的蟹可比。还是要根据自己的时间来看阳澄湖大闸蟹是最好的建议品尝
根据自己的时间,当然要具体喽
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河蟹与海蟹是不一样的,河蟹讲究七上八下即农历七月上旬至八月下旬,过后野生的螃蟹就会产卵死掉了。
雌性海蟹讲究九月至惊蛰前吃,此时蟹黄是最肥美成熟。
雌性海蟹讲究九月至惊蛰前吃,此时蟹黄是最肥美成熟。
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当然是秋天啦,秋风起,蟹肉肥啊
11月前雌蟹比较好吃,而深秋后,公蟹满了,那吃起来更爽!
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九月要食雌蟹,这时雌蟹黄满肉厚;十月要吃雄蟹,这时雄蟹蟹脐呈尖形,膏足肉坚。深秋初冬正是青蟹丰收的季节,既好又便宜。河蟹讲究七上八下即农历七月上旬至八月下旬,过后野生的螃蟹就会产卵死掉了。
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