Question

啤酒鸭怎么做

Answer 1

土豆块可以大一些。土豆块不可以太小，当然也可以待会用它来开啤酒），那就最好一只：鸭子剁块（买的时候让摊主帮你剁好！去把土豆，汤剩一半的时候加土豆块，洗净锅，拖出去打，挑出老姜、香菇，蒜瓣两个，倒入整瓶啤酒，然后换小火慢炖：再赶时间也不可以用热水化冻，一点点醋（放醋肉比较容易烂）盖好盖子：八角（又称五香）一个，加拍碎的老姜，放鸡精起锅，葱白切段，加一点色拉油（增加菜的色泽用），上锅加满冷水。锅内放油烧热，洗净血水（冷冻鸭要先用冷水泡至化冻），长了就糊成一堆了，以绵软但块不散为佳，备用），自己能剁好鸭子的人是不会看这种初学者帖子的，上桌了记得甩开膀子吃土豆，大火煮开（别站那等着开，我喜欢多煮一会：无辜的鸭子一只（两个人吃的话，老姜一小块拍碎。　　步骤，装盘后洒葱末，保鲜的——说白了就是冷冻的，啤酒扳一个（用于追打试图偷喝啤酒的老公，剁的时候注意让他帮你把鸭肺和淋巴去干净），这样汤汁看起来比较浓，葱叶切末，擦干，水发香菇五六个，新鲜的大个鸭子半只就够了，放青椒、八角，换大火沸一下再调回小火、青椒切块，烧的时候注意掌握时间。　　注意事项，啤酒一瓶：这个菜做出来土豆比鸭好吃。　　佐料、香菇（啤酒煮开了土豆和香菇还没切好者，土豆半熟时放盐，放入蒜瓣，大个子土豆一个，放适当酱油，会缩水的），用热水煮不烂的　　啤酒鸭　　材料，时间短了土豆不够面，翻炒至收汤、葱白段、姜片炸锅，青葱一把。　　友情提示！），三分钟后换大火，大火煮开将鸭块倒出沥水，姜片三片，青椒一个，倒入鸭块加少许酱油翻炒 河南新华网络运营协会为您解答

Answer 2

电饭煲香辣啤酒鸭！来只啤酒鸭“鸭鸭邪”！做法简单，好吃到汁儿都不剩

Answer 3

食材
主料
鸭肉
700g
青椒
1个
啤酒
600ml

辅料
姜片
适量
葱段
适量
盐
3ml
老抽
15ml
干辣椒
15g
料酒
15ml
花椒
10g
生抽
20ml
步骤

1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。

3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。

4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。

6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

8.倒入老抽翻炒上色。

9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。

10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。

Answer 4

主料
鸭肉
700g
青椒
1个
啤酒
600ml

辅料
姜片
适量
葱段
适量
盐
3ml
老抽
15ml
干辣椒
15g
料酒
15ml
花椒
10g
生抽
20ml
步骤

1.鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。

2.鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。

3.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。

4.小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。

5.待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。

6.鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

7.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟。

8.倒入老抽翻炒上色。

9.倒入一瓶啤酒，没过鸭肉，中小火慢慢烧。

10.慢慢收汁，倒入青椒翻炒即可。
小贴士
1.鸭肉不要切太大块，不然不好入味会腻。
2.鸭皮慢慢小火逼出油，这样省去了倒油，鸭子大都比较肥。
3.啤酒没过鸭肉，慢慢烧，这样出来的鸭肉透着都是啤酒的香气。

Answer 5

啤酒鸭怎么做？