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鸡蛋或者鸭蛋都可以,没有很严格的要求
松花蛋制作过程
材料:皮蛋粉、生鸡蛋、锯末、水
1、皮蛋粉(淘宝或者市面上都可以买到)兑水混合成浆状。
2、将生鸡蛋放入浆中裹匀(注意选蛋壳好的鸡蛋)
3、将鸡蛋捞出裹上锯末或者稻壳(没有条件的可以再裹一层皮蛋粉干粉)
4、密封保存,春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天
5、按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上。
6、50天后即可食用,不过我想肯定有人禁不住诱惑40天就打开了,皮蛋一般在蛋清凝固后即可食用,蛋黄凝固有稍许蛋黄呈浓稠液态为最佳食用期。
皮蛋凉拌:姜末葱花切碎,勾兑(一勺陈醋,一勺生抽,几滴香油,少许糖)料汁淋上,姜末葱花切碎撒上,一道简单的凉拌皮蛋就成了。
松花蛋制作过程
材料:皮蛋粉、生鸡蛋、锯末、水
1、皮蛋粉(淘宝或者市面上都可以买到)兑水混合成浆状。
2、将生鸡蛋放入浆中裹匀(注意选蛋壳好的鸡蛋)
3、将鸡蛋捞出裹上锯末或者稻壳(没有条件的可以再裹一层皮蛋粉干粉)
4、密封保存,春秋密封存放20-25天,夏天10-15天,冬天需要30天
5、按时打开容器或塑料袋,将松花蛋裸露在空气中透气退火(去除碱味),有条件的可以将松花蛋摊放着地上。
6、50天后即可食用,不过我想肯定有人禁不住诱惑40天就打开了,皮蛋一般在蛋清凝固后即可食用,蛋黄凝固有稍许蛋黄呈浓稠液态为最佳食用期。
皮蛋凉拌:姜末葱花切碎,勾兑(一勺陈醋,一勺生抽,几滴香油,少许糖)料汁淋上,姜末葱花切碎撒上,一道简单的凉拌皮蛋就成了。
地天生物
2024-10-29 广告
2024-10-29 广告
虾塘肥水的主要作用和目的是为了培育浮游藻类,提高放苗成活率,促进虾塘微生态平衡的建立,增加水体溶氧,改善水质指标,降低氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等有毒物质,提高虾的生长速度,缩短养虾周期等。以下是几种虾塘肥水的方法:1. 换水法:将虾塘中的水全...
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一般使用鸭蛋制作。松花皮蛋又称皮蛋、变蛋、灰包蛋等,是一种中国传统风味蛋制品。口感鲜滑爽口,色香味均有独到之处。制作皮蛋的主要原料有生石灰、纯碱、食盐、红茶、植物灰。
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松花蛋一般都是鸭蛋。
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m said she felt lost.
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